Отзывы о книге Приятного аппетита
bukinistika14 февраля 2017В аннотации сказано: "Прочитав ее, вы узнаете около 700 рецептов, каждым из которых сможете воспользоваться." Прочитав эту книгу, я поняла, что не смогу воспользоваться каждым рецептом, и далеко не каждым тоже не смогу и поэтому отдала её маме - большой любительнице кулинарных экспериментов и экстравагантных или хотя бы просто необычных рецептов. Потому что я на такие подвиги не способна - варить рыбу вместе с бананами и чесноком (точнее, сварить, конечно, смогу, но вот съесть это потом... Увольте) или те же бананы разрезать вдоль и хорошенько посыпать всеми видами перца, какие есть у вас в доме, и так подавать на стол - это едят... А в Индии свежие огурцы запросто могут сварить - для соуса "борта". Но вообще, конечно, всякие такие блюда с необычными вкусовыми сочетаниями или необычными способами обработки обычных продуктов характерны для таинственного Востока. Запад ничем таким не огорошивает, но рецепты подобраны интересные, не избитые кочевники из одного сборника рецептов в другой.
В общем и целом - интересный сборник неизбитых кулинарных рецептов, сгруппированных по национальным кухням. Единственный минус - полное (от слова "совсем") отсутствие фотографий блюд, поэтому при чтении надо сильно напрягать воображение, чтобы хоть примерно представить, как может выглядеть то или иное блюдо.
14 понравилось829
Комментарии 6
Ваш комментарий
, чтобы оставить комментарий.
Я из этой книги почти все переготовил. Остались только блюда, вроде Сандвича с цветами водяного кресса и Фиалкового мороженого. Но вот с идентичностью блюд, их названиями и национальных кухонь - беда. Есть реальные национальные (чернина, пельмени, ростбиф, шмёрребрёд), есть принадлежащие совершенно чужой кухне (десерт "Ласточкины гнезда", ), есть неверные названия ("пиза" вместо "пицца", "картофель с рисом по-перуански" вместо "картофель с сыром ...", "кюфта" вместо "бозбаш"), есть названия блюд с совершенно другой рецептурой (страчятелла, имам баилды), есть ошибки в составе продуктов, их пропорциях или рецепте приготовления. Хотя, именно разнообразие блюд, а еще цитаты известных людей, истории из кулинарии придают этой книге некую привлекательность. Отмечу разницу в изданиях - в книге с коричневой обложкой нет нескольких румынских блюд по сравнению с книгой в светло-серой.
Вас смутило, что огурцы варить надо? или сам рецепт? Глянула рецепт- ничего там страшного нет , разве что имбирь. Огурцы вареные кстати очень вкусные и во многих рецептах используются.И совсем не экзотических - в обычных супах даже. Надо глянуть книгу... поинтересоваться, где то давно лежит она вроде у меня