Еще
Логотип LiveLib

Это бета-версия LiveLib. Сейчас доступна часть функций, остальные из основной версии будут добавляться постепенно.

Николай Цыпленков, Ф. Митюрин - Обслуживание в ресторанах
18+
User AvatarВаша оценка
0
(0)

Обслуживание в ресторанах

Николай Цыпленков, Ф. Митюрин
Книга рассказывает о формах и методах организации обслуживания посетителей в ресторане. Авторы подробно освещают различные стороны работы официанта и дают практические рекомендации по вопросам подготовни н обслуживанию посетителей, приёма заназа, получения с производства ресторана и подачи посетителям различных холодных и горячих закусок, блюд, напитков. Большое внимание в нниге уделяется торговым помещениям ресторана и их оборудованию, особенностям сервировки столов в зависимости от вида обслуж...

Жанры

Рейтинг LiveLib

0
0 оценок
Эту книгу пока никто не оценил, ваша оценка может стать первой
User AvatarВаша оценка

Рецензии

На эту книгу еще нет ни одной рецензии. Ваша может стать первой.

Популярное

Цитаты

Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.

Подборки с этой книгой

Все подборки

Другие издания

  • Обслуживание в ресторанах