Рецепты счастья. Дневник восточного кулинара

Ну вот  опять " любви" не случилось к сожалению. Пора значит мне завязывать читать этого автора . Совершенно не мое . Выросла .

Рецепты счастья , точнее кулинарные вышли очень даже классными , но вот вся эта якобы житейская восточная мудрость устарела уже ну лет на 7 точно .

Совсем не прельщает читать одно и тоже  , перепечатное из других книг данного автора . Даже локации и то не изменены , а просто вставлены вкусные рецепты из Азербайджана  и все .

Может быть кому-то такое  нравится , но меня пожалуйста увольте - мне такое читать совсем не хочется , тем более сопли и слюни от вроде бы нормального взрослого мужчины.

Я лучше сто раз  перечитаю  те же самые " Сумерки" нежели чем ещё раз возьму в руки книги данного автора . В  ранние годы я им просто зачитывалась , а сейчас только себе мигрень зарабатываю и не более того.

Спасибо большое что прочитали мой отзыв ❤️

Где-то среди укромных улочек Стамбула затерялся уютный ресторанчик под названием "У Хасана". Хозяин его - удивительный человек. Открытый, добрый. Он не только умеет виртуозно готовить, но и обладает редким даром - делиться счастьем с теми, кто рядом. У него много друзей, но вот любви он пока не обрел.
Сейчас для него главная цель - найти гармонию в себе. Осознать, что такое истинная радость. Разглядеть ее в простых вещах. Научиться встречать каждый день с благодарностью и смирением. Не погрязнуть в рутине.

В этих поисках далеко не последнюю роль играет кулинария. И Эльчин щедро делиться с читателями своими секретами. Здесь вы найдете целый ворох рецептов, один соблазнительнее другого. Но главный ингредиент всегда повторяется - и это любовь.
Компанию во всех начинаниях автору составляет симпатяга Айдынлыг. Эта толстенькая псина есть бессменным дегустатором, верным товарищем и постоянным спутником. Наверное, без нее жизнь была бы не столь яркой и насыщенной.

А еще - есть море. Оно разное. Мы видим его здесь во всех ипостасях: по-летнему веселое, темное и давящее - в холода. И что может быть лучше прогулки по набережной? Когда на душе тяжело, море подскажет, что делать дальше.
Периодами герой рефлексирует, но его печаль такая светлая, что кажется будто она очищает.
Особого сюжета в книге нет. Автор просто делится своими размышлениями. И пусть многие из них лежат на поверхности, но все же как приятно и хорошо порой себе напомнить, что счастье есть, оно в каждом дне, нужно просто отпустить свои страхи и позволить ему заглянуть в твою жизнь.

Иногда с внешнего вида. Сбросить парочку килограмм, записаться в тренажерный зал, начать полезно питаться, совершать долгие прогулки. Можно сменить обстановку, отправиться в путешествие. Позволять себе приятные мелочи, делать подарки.
Общаться с хорошими людьми, навестить родных и близких. У Эльчина все получилось, он восстановил в своей жизни равновесие этими незамысловатыми подвигами. Кто знает, может, вместо долгих и бесполезных медитаций, чтения сотен книг по саморазвитию и самосовершенствованию, стоит просто повторить этот путь?

Книга мне очень понравилась. Теплая, уютная, добрая. Кажется, никаких тебе откровений, а смотришь - будто новый мир открыл.

В этой книге есть всё, чтобы приворожить читательское сердце через желудок: рецепты (каждый со своей историей), кулинарные хитрости и секреты. Есть живописный Стамбул и Босфор, собака. С автором знакома давно, успела разочароваться, но снова и снова беру в руки его книги, а всё из-за еды... пищи... блюд... Прилагаемые к ним истории обычно слащавы и сентиментальны, похожи, как горошины из одного стручка, и быстро надоедают, а вот то, что касается продуктов, приправ, посуды, священнодействия у плиты и результата - всё это наполнено искренней любовью, никогда не приедается.

Еда для автора не просто средство насыщения, послушать его, так это средство от болезней, плохого настроения, одиночества и любых невзгод. Главное, правильно подобрать ингредиенты и пропорции. "Обычный овощ может стать нитью, которая связывает две жизни воедино". Приятно было обнаружить на страницах уже знакомые рецепты, как будто автор угощал понравившимся блюдом, поданным в прошлые наши встречи. Кулинарной музыкой звучат названия глав: Яблочная пастила, Райский салат, Жасминовый лимонад, Медовый салат... Осень, зима, весна, лето - к каждой поре года свои истории и свои продукты. Времена года идут по кругу, повторяются.
Книга представляет собой дневник продолжительностью в три года.

Погода, Апельсин, Бриз, Весна, Панда - авторская фишка с именами не нова, Сафарли нравится именно так называть героев и себя - красивыми словами-ассоциациями. Названия городов и улиц превращены в жизненные этапы, напоминая о Начале, Прошлом... Я так и не смогла привыкнуть к подобным наименованиям.
"Найди в себе любовь и начни отдавать ее", "если отдаешь, то нужно отдавать бескорыстно", "половина человеческих проблем от головы и ничего общего с действительностью не имеет" - подобными изречениями пересыпан весь текст и через какое-то время они начинают раздражать.
Если отбросить повторяющиеся авторские истины, которые настораживают схожестью с советами психолога и лёгкой неискренностью, то эта книга может занять почётное место на кухонной полке. Обязательно что-нибудь приготовлю, выдернув пару-тройку рецептов с яркой окраской и чудесными ароматами.

Я ожидала увидеть кулинарную книгу и я её увидела! Но! Одновременно - это очень личный дневник человека, погрязшего в своей проблеме, переживающего очень глубоко грусть, ненужность (в какой-то степени) после разрыва, самокопание и выяснение для себя самого: в чем же счастье? Это мысли, встречи с дорогими сердцу людьми, ожидание чего -то нового, но обязательно светлого и теплого. Это множество, огромное множество, цитат мудрой мамы и бабушки, которые просто рука тянется выписывать и применять уже по отношению к себе. И здесь же, сразу, характерные для данного настроения или погоды - рецепты блюд, которые тоже хочется, просто немедленно, попробовать и ощутить где-то чудный аромат специй, а где-то согревающее и обволакивающее тепло. Эта книга так прекрасно наложилась на моё потерянное настроение, не могу сказать, что прямо взяла и вылечила меня от хандры, но своим уютом - покорила и цитаты, так метко подсказывали, как нужно относиться к той или иной, кажущейся глобальной, проблеме. Так что, я оказалась даже в чём-то благодарна автору за поддержку в нужное время.

Я очень люблю такие вот миксы. Это совсем не автобиографии или мемуары и не совсем кулинарные книги.
Хотим мы или не хотим, но еда занимает в нашей жизни достаточно большое место. И особенно "еда воспоминаний". Это я её так называю. Не знаю, может быть кто-то и раньше придумал этот термин. Ради Бога! Я не настаиваю не эксклюзиве, просто мне кажется, что вкусовые воспоминания у каждого человека играют в жизни очень большую роль. Я вот с раннего детства не перевариваю овсянку и очень хорошо помню картинку на пачке Геркулеса (той самой овсяной каши), где маленький румяный мальчик на фоне янтарной пшеницы выжимал штангу с нереальным весом. Меня почему-то это успокаивало и как-то примиряло с поеданием невкусной каши.
Почему? Да кто его знает!
Но я отвлеклась.
Это очень теплая книга. Мне кажется, именно потому, что она не только о еде, но и о близких и родных людях. (Из похожих я бы обязательно посоветовала Дети Галактики, или Чепуха на постном масле - Вильмонт и Кулинарная книга лентяйки - Донцова — вы можете как угодно относится к ним, как к писателям, но рецепты в этих сборниках просто классные!).
А у Сафарли я, кстати, вообще ничего не читала. Поэтому моё отношение абсолютно не замутнено и прозрачно.
Мне понравилось. Конечно, есть рецепты довольно спецефические. Есть очень национальные. А есть такие, которые хоть и с ноткой особого колорита, но уже достаточно известны везде. Пусть и с какими-то допустимыми изменениями.
Вот, например, такую курицу я уже делаю достаточно давно:

Вкусноооо! Попробуйте сами!
Просто очень хорошая книга в своём жанре!
Очень рада, что она попалась мне. Думаю, что ещё пару-тройку блюд точно из неё приготовлю. А то и больше...

Когда хочется неспешного уютного чтения, при этом в какие-то моменты сидеть и вспоминать прошлое, а в какие-то поймать грустинку, но совсем легкую, то тогда на помощь придёт книга "Рецепты счастья".
Какая же эта книга вкусная!!! Голодным читать запрещено категорически!
Каждая глава книги посвящена какому-то определённому блюду и истории, которая связана с ним. Да, не все истории милые, есть грустные, есть недосказанные, но все их объединяет любовь. Любовь к кулинарии.
Сафарли на своем личном опыте показывает , как можно и нужно любить готовку, как важно это делать от души и с любовью. Но это не главное, о чем говорит автор. Самое главное то, что нужно всегда к чему-то стремиться, идти вперед и даже если руки опускаются, не останавливаться, а бороться и идти до конца.  И как раз через приготовление блюд автор показывает свои достижения в жизни.
Эта та самая история, которую не захочется читать быстро, наоборот, с ней охото побыть подольше, поразмышлять, помечтать, а потом пойти и вкусно покушать
А еще приятным бонусом на каждое блюдо есть рецепт, поэтому вы сами можете легко что-то вкусненькое приготовить.

➖ Стамбул - один из крупнейших городов Турции. Именно здесь автор книги начнёт повествование своих воспоминаний: о прошлой любви, об ошибках и сожалениях, о радостях и печалях, о прекрасных моментах из детства.
Параллельно соприкасаясь с жизнями обычных людей, Эльчин Сафарли поделиться с нами их замечаниями и изречениями по поводу житейской мудрости.
С восходом солнца, проживая каждое мгновение дня, находя в нём каждый раз что-то прекрасное, автор будет искать для себя рецепты внутреннего счастья и духовного развития, а также делиться простыми, но очень вкусными рецептами востока.

➖ Книга мне очень понравилась. В ней так хорошо и равномерно всё утрамбовано. Можно и о жизни поразмышлять, можно и по окрестностям Стамбула "пройтись" к Босфору, в ресторанчике посидеть, что-то вкусненькое приготовить одному или с друзьями...поговорить по душам.
По мне, книга получилась спокойная, тёплая и действительно душевная. Возможно поэтому я её перечитываю время от времени.

Попивая теплый молочно-банановый коктейль (один из многочисленных рецептов), с уверенностью могу сказать - это самая теплая книга уходящего года. Ее можно сравнить с теплым уютным пледом, в который так и хочется завернуться в промозглый день; или как разговор с другом по душам на кухне под кружечку чего-нибудь горячего.

Книга из категории умиротворяющих, которые отлично читаются когда на душе тоска, а жизнь пошла неправильной дорогой. Почти каждая история или творческая зарисовка сопровождается небольшим душевным рецептом из разряда легко приготовляемых в домашних условиях.

Рассказы очень колоритные, яркие, с множеством красивых описаний города и окрестностей. Автор рассказывает о городе Стамбуле, в котором живет, порой переходит на личные темы, очень много размышляет о жизни, любви, дружеской поддержке, одиночестве, поиске счастья и своего пути. Мне очень импонирует тот подход к жизни, о котором рассказывает Эльчин. В книге великое множество истин, о которых все знают, но частенько забывают в реальной жизни. Буквально в каждой истории хочется выделить ту или иную строчку, если бы у меня была книга в бумажном виде, она вся пестрела бы закладками или разными цветами маркера.

И конечно же, добрая часть книги посвящена еде и ее приготовлению. Чувствуется огромная любовь автора к этим занятиям (готовке и поглощению :)), это ощущается в том, как он к этому процессу подходит. На любой случай жизни, под любое состояние души и природы и любое настроение найдется свой подходящий рецепт.

Иногда душа прямо требует кровавый триллер, иногда — серьёзной литературы на подумать. Бывает, хочется искристого праздника, с танцами, романтикой и непременным хэппи-эндом. Или книгу-одиночество, меланхоличную, но чтобы стакан обязательно наполовину полон.

"Рецепты счастья", несмотря на радостное название, как раз такая книга, неспешная и меланхоличная. Книга-свитер. Книга — сливочно-шоколадный десерт. Книга — личное пространство, книга — теплое одеяло и чашка кофе с корицей, когда настроение так себе и не хочется выходить на улицу.

Почти каждая глава — кроме нескольких в самом конце — носит название какого-то блюда: Тыква в сырном соусе, Миндально-персиковый десерт, Мятно-картофельный салат... Каждое блюдо связано с какой-то историей и воспоминаниями: как готовила бабушка, как подруга приезжала в гости из-за границы, как разбивалось сердце в старом сквере Стамбула. И, конечно же, автор делится рецептом. Однако это та кулинарная книга, с которой можно закрыться на кухне и так ничего не приготовить: как Вера долетела из Москвы? как он вылечил разбитое сердце? какая погода в Стамбуле осенью?

Это сборник зарисовок про то, что все мы люди и мы похожи: восстанавливаем абонемент в фитнес-клуб, чтобы снова в него не ходить; достаем водолазки потеплее, когда на улице холодает; хрустим имбирным печеньем зимой и потягиваем лимонад со льдом летом; ленимся выползать из-под одеяла, когда идет дождь; смотрим дурацкие комедии с мороженым или шоколадом; радуемся и грустим. Вот так просто.