Наука приготовления и искусство поглощения пищи

Написанная еще в конце XIX века, книга «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» представляет собой литературный памятник и практическое пособие одновременно. В ней собраны рецепты 790 блюд (паста, супы, закуски, мясо, птица, выпечка, ликеры и т. д.), дополненные историями о вкусовых предпочтениях и о традициях приготовления в различных областях Италии, анекдотами, отступлениями автора. И хотя некоторые рецепты сегодня могут показаться диковинными, в книге огромное количество рецептов на...

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,0

10 оценок

5
30%
4
50%
3
10%
2
10%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 13Хотят прочитать 147

Цитаты

ReinaLana28 августа 2025 г.
Две потребности - питание и продолжение рода - составляют основу нашего бытия, и сама жизнь, безусловно, зависит от наилучшего их удовлетворения.
5
32
ReinaLana28 августа 2025 г.
Наш лицемерный мир не желает придавать значения еде; однако почему-то ни один церковный или государственный праздник не обходится без обильного застолья.
4
41
ReinaLana28 августа 2025 г.
Если б человек не получал наслаждения от пищи и не ощущал плотского желания, то человечеству пришёл бы неминуемый конец. Вот почему вкус и осязание суть самые необходимые чувства всей нашей жизни. Остальные имеют второстепенное значение: можно быть слепым и глухим, но без вкусовых ощущений вам не выжить.
4
33