Царство вкусов
- 38 книг
Ваша оценкаНаучиться правильно готовить пищу - важнейшая задача повара. Кулинарная обработка продуктов при приготовлении блюд складывается из целого ряда последовательных операций. Правильное ведение технологического процесса приготовления высококачественных блюд, обладающих хорошим вкусом, питательностью и привлекательным внешним видом требует от повара теоретических знаний и практического навыка. В учебнике для школ кулинарного ученичества даны описание технологии приготовления различных блюд, их рецепты.
Жанры
Рейтинг LiveLib
5,0
1 оценка
- 5100%
- 40%
- 30%
- 20%
- 10%
Ваша оценкаПрочитали 1Хотят прочитать 7
Подборки с этой книгой
Другие издания
