Ваша оценкаКак лучше организовать обслуживание посетителей в ресторане и обеспечить для них наибольшие удобства, каковы основные принципы рациональной организации труда официантов, что нового появилось в работе ресторанов за последние годы - эти и другие вопросы, связанные с повышением культуры обслуживания населения на предприятиях общественного питания, освещены в книге.
Автор рассказывает о специальных формах обслуживания, применяемых в ресторанах, приводит краткие сведения о наиболее распространенных...
Жанры
Издательство:
Год издания:
1968
Язык:
Русский
Тканевый переплет, 184 стр.
Тираж: 30000 экз.
Формат: 60x84/16 (145х200 мм)
Возрастные ограничения:
18+
Содержание
Рейтинг LiveLib
0
0 оценок
Ваша оценкаРецензии
На эту книгу еще нет ни одной рецензии. Ваша может стать первой.
Цитаты
Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.
