The Woodlanders: Intermediate Level

Добрый вечер, Дамы и Господа! Радиошоу “Кулинария в историях” снова в эфире. Добавим перчинку в скучный процесс готовки!

Гость нашей студии сегодня - кролик под орехово-крапивным соусом. Откуда такая экзотика взялась? Скажу вам честно - из совершенно неэкзотичного места. Где-то далеко-далеко глубоко-глубоко в лесу есть деревушка Малый Хинток. И вот однажды, один из самых влиятельных и богатых людей этой деревушки, лесоторговец мистер Мелбери пригласил меня как шеф повара на свадьбу своей единственной дочери. Просил изысков, фазанов, карбонаров, макаронс, главное, чтоб как там, в “высшем свете”, ведь “дочка-то у меня образованная леди! я столько вложил в нее.” Я б не прочь приготовить изыски, но время поджимало и ингредиентов было не так много. Решили мы импровизировать. Так и родился “Кролик под орехово-крапивным соусом”. Звучит грозно и экзотично, но на самом деле все проще пареной репы.

Что нам понадобится?
Для соуса: растительное масло 2 ст.л, белый хлеб, лесной орех, крапива, яблочный уксус, чеснок.
Для основного блюда: тушка кролика.

——
Начнем с основы соуса, самой простой, которую можно себе представить - растительное масло и мякиш белого хлеба. Не нужны нам изыски французской кухни, не пойдем по стандарту мука + сливочное масло. В простоте и скукоте может таится глубина. И именно эта основа служит символом Малого Хинтока. Из года в год, из века в век живет маленькая деревенька и не меняется. Одни забавы, одни проблемы, один “типаж”.“Серая масса”, как выразились бы выскообразованые снобы, “без всякого колорита”. Но на то они и снобы, чтобы не замечать самого главного — без этой “серой массы” не было бы место “колориту”. И если приглядеться, то окажется, что основа состоит из разных элементов, крестьянская община, вечная деревушка наполнена своим очарованием. Без умных книжек и университетов, без изысканных нарядов и последней моды, без “цивилизации”… Жизнь кипит, свой собственный мирок, где тяжкий труд, принципы и традиция переплетаются с идиллией и жестокостью лесного мира. Добавьте к этому глубину человеческой души (и глупости и других грехов! вот это главные ингредиенты)… Мммм.

Но кому хочется смотреть в эту “пустоту”, “простого мужика”, “скукоту”? Томасу Гарди, настоящему художнику слова, закиданного современниками в свое время всеми сортами томатов за излишнюю откровенность, хотя обнажал он только одно - человеческую сущность во всей ее красе и уродстве. Без него не было бы этого соуса. Текстура, полная контрастов, - оригинальные точные наблюдения о людях и их взаимоотношениях, те, которые можно назвать “обухом по голове”, льются как спокойный ручеек и тает метафорами на языке. Будь это ливень или солнце, раннее утро, рабочий день или темная ночь - лес живет на страницах этой книги и добавляет утонченность этому по-мужицки простой основе соуса.

Хотела начать с самой красоты и утонченности нашего блюда и этого Богом забытого места - лесного ореха. Или даже крапивы, не совсем привычной простому современному обывателю травы. А вот не могу и все. Почему? Ведь все заварил Чеснок! На полном серьезе. Не было бы Чеснока и его горького опыта, то может был бы соус простым и чистым, без всяких там контрастов. Эх, старина Мелбери, сильно тебя детство и бедность потрепали. Решил ты и из бедности выбраться, и дочку самой настоящей Леди сделать. Хотел ты защитить свое дитя, как и полагается чесноку, от всех “нечистых сил”, да вот только прогадал с пониманием, что есть “нечистая сила”, а что есть святое. Утонченная не-леди Грейс, наш бедный Кролик, вернулась в деревню, ахнула - охнула, а ты принял это как призыв к действию - защитить свою малышку от деревни. Слишком много тебя было. Делай так, делай этак. Решу здесь, решу там. И в итоге нарешал ты папочка много. Благими намерениями, как говорится. Запомните, слушатели: Чеснок - дело полезное. Наши предки верили, что он защищает от нечистой силы, а ученые говорят, что помогает сердцу и даже от стресса. Но стоит переборщить с ним… Как можно все блюдо сразу в мусорку выбрасывать.

Крапива - это такая трава, которая растет себе и растет, где-то в непонятных местах, а потом БАЦ, как ужалит, и больно-больно становится. Как я догадываюсь, не у одной меня такие ассоциации с этой травой. Детство научило держаться от этой травы подальше. С другой стороны, многие славяне использовали крапиву в пище и даже как ритуальную еду - для плодородия. Да и в современной кулинарии крапива - полезный и любимый многими ингредиент. Главное - знать, как готовить, а точнее как переработать так, чтоб вся ядовитость ушла. Именно этим и занимался Гарди с крапивой - перерабатывал Фицпатрика. Каким-то образом этого молодого, привлекательного, и уж очень образованного доктора занесло в Малый Хиток. Хоть доктором был и хорошим, но снобизма было примерно в тех же пропорциях. А по ночам наш доктор не только науками занимался (дошло даже до покупки-продажи-анализа частей тела мертвых крестьян!), но и над навыком плодовитости работал. Правда, не сразу же… Механизм надо было разбудить сначала, поэтому тренировки плодовитости с несколькими дамами начались после начала ухаживания за будущей женой - нашим Кроликом, не-леди Грейс. Конечно, мачо он не был (да и куда там - небось не больше 5-8 привлекательных девушек на деревню), да и честно “любил” каждую из них, но жгучести добавил он по полной. Единственный вопрос остался - а переработалась ли крапива? Вроде бы да, но с другой стороны, страшно ее ручками трогать, поэтому я ее просто так добавила, надеясь, что следующий ингредиент спасет моих горе-едоков.

Уксус. Яблочный. Готовится путем брожения яблочного сидра. Яблочный сидр выходит из под пресса. Долгая и нудная работа. Простая - собрал яблоки, положил в пресс, запустил пресс, - вот тебе и сидр. Слишком простая. Так же как и Уинтбор, обычный парнишка, был для новоиспеченной не-леди Грейс. Разумеется, как с ее образованием и манерами ей может понравится этот рубаха-парень? Да, мы были влюблены в детстве, лучшими друзьями. Да, отец нас посватал (но потом горько пожалел, ведь я же леди!). Но все это теряется, когда на сцене появляется ОН! Умный, красивый, есть о чем поговорить, страстный, даже род древний. А комплименты его - стихами, а не деревенское бе-ме. Ой, обжегся наш Кролик, крапивой. А сладкий приятный сидр превратился в уксус… Боль взросления, для него, для нее и для другого него. После чесночного катализатора.

А что с орехами делать будем? Крошить и добавлять, разумеется! Вам казалось, будто я все время буду про орехи да орехи. На самом деле, несмотря на то, что они кажутся главным ингредиентом, самым изысканным, “изюминкой”, оригинальным, миссис Чармонд совсем не первая скрипка в оркестре. У нее есть почти абсолютная власть. У нее есть красота. Даже немного уважения, которое в большей степени на страхе и титулом. Но погода переменчива, и никто не застрахован от завтрашнего падения. Особенно если ты уже живешь в Обрыве.

С Кроликом, не-леди Грейс, все просто. Сварим его в подсоленной частным пансионом (=комплексом неполноценности + кризисом личности), образованием и манерами воде. Вернем его на самое простое блюдо, в родной Малый Хиток. И польем нашим соусом. Да, да. Многое пришлось пережить нашему Кролику. Сложный она персонаж и путь у нее был непростой. О ней можно долго говорить, ведь все-таки без нее не было бы блюда. Так же о блюде хочется рассказать много чего интересного (а потом плавно перейти к свадьбе): как люди прикрываются своим образованием, титулами и богатство, чтобы компенсировать внутренние травмы и уродства, как разрушить и даже сохранить брак, как отпустить свою боль, обиду и печаль, как раскрыть в новом ракурсе такие старые темы “крестьяне и высшее общество”, “отцы и дети”, “муж и жена - одна сатана”, но главная цель была показать как простой, незаметные, банальные ингредиенты могут сотворить настоящее чудо и к тому же время эфира поджимает.

Смешали такие простые ингредиенты, а взрыв оказался достоин Лондонов и Парижей. Взрыв и волшебство.
Настоящее лесное волшебство.

-----

Прошлый эпизод - Паста Карбонара и "Уроки Итальянского"

Это был очень краткий пересказ сюжета от самого автора.
Ну а если серьезно, то данное произведение отличный экземпляр классики конца 19 века, довольно смелый на тот момент времени, затрагивающий проблемы брака и развода, гендерного неравенства, а также классовые предрассудки. Слог отличный. История наигрустнейшая.  С первой до последней страницы прочтения "В краю лесов" перед глазами стоял туманный тёмный лес и безнадега. Все в лучших традициях английской глубинки. Герои все прекрасно прописаны, наблюдать за ними очень интересно, все вызывают здоровую антипатию, ну все как в жизни. Всех больше раздражала меня святоша Грейс. Но у таких как она все как обычно прекрасно. Жизненно. Мораль - жить нужно для себя, поменьше смотреть по сторонам и думать о чужом мнении и все будет хорошо. Ну а любовь, что любовь... С кем комфортнее, того и любим больше. Но это не точно. Бывает как и у Марти Саут, но тут совсем другая история, не надо так!

Очаровывая читателя красотой сельских пейзажей,автор покажет всю трагедию браков без любви.⠀
⠀
Благородство и чистота помыслов сталкнется с долгом. Внешние приличия надолго унесут героев от счастья но и видение счастье у каждого из героев своё.⠀
⠀
Предназначенность героини к более ученому уму заставит её забыть о том,кому она была обещана. ⠀
⠀
Погоня за лучшей жизнью по видению её отца, обрекает девушку на страдания, которые со всей стойкостью и непоколебимостью Грейс примет на себя.⠀
⠀
С яркой противоречивостью своей натуре, героиня будет метаться и желать того,что упущено. Создавая ложную надежду там, где её быть не может. ⠀
⠀
Любовная драма захлестнет героев. Открывая для каждого свои муки страдания.⠀
⠀
Для Грейс унижение. Для Джайлса пустую надежду. Для Марти неразделенную любовь. А для Фитцпирса падение и покояние. Даже старый отец не останется в стороне. Самобичевание и понимание того,что совершил ошибку долго будут мучить героя.⠀
⠀
Яблоневый цвет даст надежду на хороший урожай сидра. Шорох дождя пропитает опавшие листья. На фоне зеленых лесов и яркости природы герои понесут наказания за свои ошибки.⠀
⠀
Финал огромным капканом захлопнется. Оставляя нотку символизма. И  всё сострадание читателя направиться на того,кого уже нет. И только осенний шум листьев останется в памяти героев...

Действия в романе происходят в глуши, что придает роману особую атмосферу. События, происходящие на фоне природы мне даже больше по душе, чем в шумном большом городе. Писатель поднимает важную тему брака. Сюжет, как и всегда у Гарди непредсказуемый, героев он не идеализирует, за что всегда говорю ему спасибо.

Главная героиня всегда знала за кого ей придется выйти замуж из-за обещанного слова ее отца. Однако, когда она возвращается домой, получив образование, ее отец понимает, что его умная дочь не может выйти замуж за простого лесника. Что между молодыми людьми теперь лежит большая пропасть. Поддавшись этой мысли ее отец совершенно не думает о том, чего желает его дочь. Его волнует только то, что для дочери нужно найти достойную партию. И при появлении на горизонте такого человека заберёт ли он своё слово...

Книга вначале идет в очень спокойном темпе, но потом всё так быстро меняется. События сменяются, удивляешься тому насколько человек может быть непостоянным. В какой-то момент мне казалось, что финал романа очевиден, однако, как же быстро всё меняется! Я думала о том, что писатель поступил очень жестоко по отношению к одному из героев. А герой, который был мне ненавистен, так просто откупился, ну как же так! Однако потом, немного остыв, поняла, что это реальность, но всё равно было больно.

Очень важную проблему поднял автор в романе, а именно развод. Очень тяжело было в Англии развестись до 1857 года, хотя ​ после тоже этот процесс не стал настолько легким. Автор не вдавался в подробности, но уже достаточно было поднять саму тему, чтобы понять нелёгкость данного процесса. И выделить, что наконец-то развод был узаконен в семейном праве.

Единственное, что подпортило впечатление, так это метание героини, то к одному, к другому. Даже не знаю, правильно ли она поступила, что в начале,​ что в конце.

Прохожий, знай: здесь, у южного побережья Англии, в краю лесов и яблоневых садов, нашла последний приют прекраснейшая из эпох - викторианская. Как очаровательна она была в пору своего расцвета! Как плотно укутывалась в целомудрие! Произнести при ней само сочетание слов "ночная рубашка" считалось неприличным. Но не вздумай смеяться над ее свежей наивностью, путник. Если бы ты, прохожий, мог увидеть воочию величие этой эпохи, ее неприступную гордость, ты понял бы желание ее сынов скорее умереть, чем скомпрометировать любимую.

О, безвозвратно ушедшее время, когда носовой платок девушки служил символом разбитой мечты, а полученное образование позволяло составить выгодную партию.
Неторопливость существования и размеренный ход сельской жизни, тебе, беспокойный скиталец, показались бы райским блаженством. Не было подобных ей, не будет и впредь. Но не лей слезы слишком сильно, прохожий. Помни - в то время, когда она царила здесь, в последний раз ставили капкан на человека.

Ибо в череде пришедших ей на смену эпох не было столь же сурово осуждающей человеческую природу, столь жестоко карающей за нарушение условностей, столь крепко узами брака привязывающей друг к другу людей несхожих и оттого вынужденных страдать. Остановись на мгновенье, путник, воскреси ее образ - и следуй дальше, радуясь собственной свободе.

— плачут, стоя «у пустой постели Фитцпирса» и жалея друг друга...

Страдания, через которые проходят Грейс и Джайлс, заканчиваются для каждого из них по-разному. Джайлс умирает от лихорадки: уважая «нравственные принципы» Грейс (та бежала из дома, когда блудный муж полгода спустя, после ссоры с Фелис и ее смерти, возвратился к семейному очагу), он предоставил свой домик в ее полное распоряжение, а сам ночевал под дождем в легком шалаше, открытом всем дождям и ветрам. Грейс же, повзрослевшая и умудренная житейским опытом, возвращается к мужу, который, в свою очередь, хлебнув горя, начинает ценить добродетели жены, и не в последнюю очередь, ее верность.
Роман хорош: в нем есть и действие, и психологическая глубина, и прелестные пейзажи, и великолепное чувство юмора, столь характерное для классического британского романа.
И финал такой, по здравому размышлению, представляется мне даже справедливым: брак Джайлса и Грейс, которым отец Грейс, лесоторговец Мелбери, пытался загладить вину перед своим старым и давно умершим другом, отцом Джайлса, вряд ли был бы счастливым. Только один человек понимал Джайлса с полуслова и полувзгляда, говорил с ним на одном языке, «на языке леса, цветов и яблок» — Марти Саут (ею роман начинается и заканчивается), добрый дух этих мест, genius loci (в романе очень много черт языческих, живо напоминающих младшего современника Гарди Д.Г. Лоуренса). Джайлс и Марти оба были детьми «чудесного мира стволов и листьев, именуемого Хинтокским лесом»:

Спокойная, тихая, теплая атмосфера книги погружает в свой собственный мир с жестокими, на мой взгляд, правилами. Это роман о любви.
Это роман о воспитании тех времен, когда девушка не могла себе позволить спать в одной хижине в лесу с самым любимым человеком, кто-то должен был идти на улицу... о том, как люди ценили мнение общества и верили в нерасторжимую священность брака(Хорошую вещь браком не назовут?). Удивительная преданность морали которой прогрузили с детства и сказали что даже если муж твой открыто изменяет, ты не можешь брать за руку другого мужчину, ты собственность первого... как же люди думали в первую очередь не о своем счастье а о своем положении в обществе.

В книге хорошо показаны совершенно разные характеры персонажей, людей с разными целями, кругом интересов и со своей верой...
Есть много маленьких кульминационно-напряженных моментов, когда и тебе болит за героев, хотя ты в своем мире, где у тебя все счастливо, но сердце сжимает..

Я не знала что я могу быть настолько "бабенью", но вот оказалось что могу=)

Помните, в 90х выходил тележурнал "Каламбур", где были сценки из Деревни дураков (аж ностальгия в глаз попала) ? Там еще музычка такая была, которую если в детстве услышал, больше никогда не забудешь.

Так вот - "В Краю лесов" это та самая деревня дураков только без самогонки и морячка.

Это было моим первым знакомством с автором и, скорее всего, второе будет отложено на неопределенное время.

Сюжет прост до неприличия.

У деревенской Грейс была первая деревенская любовь.

Папенька хотел, чтоб Грейс стала настоящей леди и удачно вышла замуж, и поэтому дал ей образование.

Грейс вернулась домой с образованием (но, увы, не с мозгами) и начала готовиться к свадьбе (но вяло) со своей первой любовью.

Папеньку все устраивало, потому что искупало его прошлые грехи (там все сложно).

У деревенского парня Грейс манеры ни к черту.

У нового приезжего доктора манеры как раз отличные, а еще есть имя (нет не так, ИМЯ).

Больше у доктора нет ни черта, но Грейс выходит за него.

Папенька все еще счастлив, потому что ИМЯ.

Доктор

Грейс

Папенька

Доктор

Грейс

Папенька

Доктор

Грейс

Папенька

Действительно какой-то водевиль из глупых персонажей, поверхностных чувств, нелепых смертей (мне говорили, что Гарди любит мочить персонажей, но, чтоб настолько внезапно, глупо, исключительно ради "драмматического драмматизма", это конечно "да"....( А реакция на смерть это вообще что-то с чем-то.

Помер Максим, да и хрен с ним.

Пляшем дальше (под музыку из "Каламбура").

Полбалла за описание природы и лесов (автор владеет слогом), но все остальное, это так плоско, скучно, поверхностно, без тонкого юмора, без харизматичных героев, без интересных наблюдений.

Мимо.

Этого произведения не было в моих планах на прочтение в сентябре, но вот так сложилось, что она залетела в прочитанное, как птичка в окошко. И "В краю лесов" оказалась чертовски хороша! У меня не было никаких ожиданий. Я честно говоря даже не знала ничего о сюжете. Мне просто её посоветовали. А "продали" словами: Она мне понравилась больше чем популярные "Тэсс из рода д'Эрбервиллей" и "Вдали от обезумевшей толпы".
Сразу на берегу скажу, почему 9 оценка, а не десятка. Мне не понравилась финальная часть книга. Как будто она лишняя что ли для моего восприятия сюжета. Может автор заложил определенную суть в развязку, но оказалась просто не по мне.
Сюжет интересный: молодую воспитанную, образованную девушку из неочень бедной семьи Грейс предлагают в жёны местному леснику Джайлсу по обещанию, данному когда-то давно. В целом нареченная пара не против такую союза и испытывают симпатию друг другу. Но неожиданно в их "глуши" появляется перспективный врач Эдрид, который почти сразу кладёт свой взгляд на хорошенькую Грейс. Долго не мучавшись, предлагает её отцу свататься. Тот конечно же понимая, какие перспективы могут ждать его дочурку, соглашается на брак. Ну а как же Джайлс? Вот с этой точки и стартует проблематика взаимоотношений в книге. Гарди затрагивает много чего интересного в книге, а особенно препарирует институт брака. Показывая, его стороны и подводные камни. Вся вот эта психология мне прям сильно зашла. Читала с огромным интересом! И в сложившихся обстоятельствах понимала почти (!) все стороны. Как же хорошо, что сейчас у девушек да и парней есть возможность самому выбирать себе вторую половинку. Возможно попадаться на шипы (как в "В краю лесов"), но это будет сугубо ваш опыт, который потом можно перевести в пользу для дальнейших отношений.
Готовьтесь к тому, что при прочтении у вас будет гореть одно место! Но книга того стоит)

"В краю лесов и яблоневых садов" точнее было бы назвать книгу.
Это моё знакомство с Томасом Харди, могу утверждать. что перечень авторов добротной английской классики для меня пополнился этим именем.
В краю лесов затерялась деревушка - Малый Хинток, однако этот забытый край становится ареной борьбы страстей нешуточных. Здесь сталкиваются чистота, простота и истинное благородство с тем наносным, неестественным, надуманным, что дают нам так называемые "блага цивилизованного мира". Здесь долг, честь и внешние приличия вступают в противоречие со стремлением к счастью.
Так или иначе все центральные персонажи в свое время делают тот или иной выбор, но главным средоточием борьбы всех этих противоположностей становится дочка местного лесоторговца, девушка по имени Грейс. Она же, на мой взгляд, самый противоречивый персонаж. Стараниями отца она получила хорошее образование, однако в лесах Хинтока это образование ей как шляпа на панаме, и Грейс все никак не может решить, что с этой шляпой делать - вроде как и мешает по жизни, отбросить бы, но ведь "деньги ж плочены", да и шляпа неплохая, душу греет надеждами и светлыми воспоминаниями. Под шляпу делается выбор жениха. Есть один славный парень, детская влюбленность и все такое, но простоват... Есть более подходящий под шляпу "типчик", даже волнует немного своей загадочностью и происхождением. Возьмем его, пожалуй. Тем более, разрывающийся между долгом и благими намерениями в пользу светлого и более перспективного будущего для дочурки батюшка больше склоняется ко второму варианту...
А чего хочет сама Грейс? Есть ощущение, что на самом деле у нее был выбор, могла она настоять, если бы действительно чего-то хотела. Только проблема в том, что Грейс не знает чего хочет. Или боится хотеть по-настоящему, не знает, что так тоже можно. Поэтому все ее мысли и решения идут по схеме - шаг вперед, потом два назад. Не привыкла женщина в патриархальном мире делать выбор. Легче сделать то, чего от тебя ждут. И по сути стать заложницей и жертвой обстоятельств. Так правильно, так должно...
Но ведь могло быть все иначе? Неизвестно конечно, но мне думается, что да.
Печальная история, классическая классика. Написано очень хорошо и атмосферно, но меня, как и многих, финал немного разочаровал. Хотя, если подумать, наверное все закономерно, но всё же...