Еще
Логотип LiveLib

Это новая версия страницы. Часть функций ещё в работе — мы добавляем их постепенно.

К старой версии страницы
Василий Ануфриев, Николай Кикнадзе, Г. Кириллова - Соусы. Специи
18+
User AvatarВаша оценка
4
(1)

Соусы. Специи

Василий Ануфриев, Николай Кикнадзе, Г. Кириллова
В первом разделе настоящего издания изложена техника приготовления разнообразных соусов (121 наименование) и приведены некоторые сведения о рабочем месте. Второй раздел книги посвящен вопросам правильного использования различных специй и приправ. Раздел "Соусы" написан В. М. Ануфриевым, раздел "Специи и приправы" - Г. М. Кирилловой и Н. с. Кикнадзе, общие седения - В. И. Трофимовой.

Жанры

Издательство:

Государственное издательство торговой литературы

Серия:

Библиотека повара

Год издания:

1956

Язык:

Русский

Твердый переплет, 192 стр.

Тираж: 150000 экз.

Формат: 70x100/32 (120х165 мм)

Возрастные ограничения:

18+

Содержание

Рейтинг LiveLib

4,0
1 оценка
  • 5
    0%
  • 4
    100%
  • 3
    0%
  • 2
    0%
  • 1
    0%
User AvatarВаша оценка
Прочитали 2Хотят прочитать 6

Рецензии

На эту книгу еще нет ни одной рецензии. Ваша может стать первой.

Популярное

Цитаты

Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.

Другие издания

  • Соусы. Специи