Беседы о питании

Книга "Беседы о питании" - это не свод правил и советов по рациональному питанию, в этой книге рассказывается главным образом о биологических основах питания; о том, какая нужна пища, чтобы сохранить здоровье, чтобы дольше жить без старости; о составе человеческого тела и обмене веществ; о физиологических потребностях человека в отдельных пищевых веществах. В книге впервые описан номограф, позволяющий в течение одной - двух минут определить не только нормальный вес тела в зависимости от роста и...

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,3

10 оценок

5
50%
4
40%
3
0%
2
10%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 10Хотят прочитать 27

Рецензии

Tatyana_books27 февраля 2023 г.
Книга советского биохимика, академика Академии медицинских наук СССР. Основные его работы посвящены биохимии питания. Он является разработчиком концепции сбалансированного питания.

В книге, неоднократно переиздававшейся, рассматриваются строение, свойства и значение белков, жиров и углеводов, микроэлементов и витаминов. Объясняются принципы рационального питания. Автор постоянно подчеркивает важность ежедневных физических упражнений и спорта. Конечно, какие-то данные из этой книги 1986 года уже устарели, ведь наука не стоит на месте. Но основные принципы остаются неизменными. Книга написана доступным языком и даже сегодня будет интересна тем, кто интересуется вопросами питания. Ведь научиться действительно ЕСТЬ НА ЗДОРОВЬЕ - это очень важно.
Читать далее
3
516