Путь длиной в сто шагов

Меня всегда завораживали книги и фильмы о кулинарах и кулинарии. Ведь это искусство! Скорее это даже магия! Настоящие повара - волшебники, которые знают, как творить по-настоящему мощные заклинания. Даже в самом крошечном эпизоде о том, как готовят еду, я всегда нахожу что-то удивительное и достойное восхищения. Посему бралась я за книгу "Путь длиной в сто шагов" с предвкушением чего-то невероятного! По сути, книга меня не обманула - кулинарии, при чем именно высокой кухни, там действительно много. Индийский мальчик начинает готовить еще в Бомбее, в ресторане его семьи, потом все переезжают во Францию и его путь продолжается там. Но, к сожалению, автор, кроме кулинарии и невероятно вкусных описаний разнообразных блюд, не предложил мне вообще больше ничего. Сюжет настолько шаблонный, что его впору сравнить с оливье на Новый Год, так это предсказуемо и привычно. Как ни жестоко, но автору лучше бы действительно писать кулинарные книги в соавторстве с каким-то хорошим поваром. Был бы смысл.

5 / 10

Долго хотела прочитать эту книжку, представляя себе сюжет и удовольствие, но, прочитав ее, почему то разочаровалась. Наверно я ожидала более детального и подробного погружения в атмосферу, или может мне не подошел стиль автора. Нет, в целом история именно такая, как в аннотации, но мне все таки чего то не хватило.

Индийский мальчик, происходящий из низших слоев Бомбея, живет с детства в ресторане, который основали его дед и бабушка. Они накопили первоначальный капитал продажей еды на перроне, потом открыли закусочную, в которой и родился будущий гений французской кухни. Когда Гассану было лет 16, после несчастного случая-пожара в ресторане, на пике цены, его семья продает свою землю и переезжает в Лондон, оттуда во французский городок Люмьер, где и открывают ресторан индийской кухни. Но мадам Маллори, повару из старой французской знати, в классическом ресторане напротив, не нравится такое соседство и она активно начинает мешать и вредить, пока не обнаруживает у этого тощего мальчишки талант к кухне и вкусам, который рождается раз в несколько поколений.

Много о еде, все через призму вкусов: воспоминания, ассоциации, стремления. Много рецептов и красивых названий высокой кухни, деталей и ньюансов отличия например, устриц по происхождению региона, интересных сочетаний продуктов, как "омлет с щучьми щечками и икрой" или "пулярка Александр Дюма, нашпигованная трюфелями". История подъема, обучения, организации ресторана, борьбы за клиента в условиях кризиса, зарабатывания вожделенных звездочек "Мишлен", направленная на сохранение французской высокой кухни в условиях кризиса и начинающего преобладания молекулярной кухни.

В целом книга неплохая, для тех, кто интересуется такой тематической литературой. На мой взгляд, она просто просится на большой экран. Может выйти хороший фильм, познавательный, с трогательными нотками.

Читаешь книгу и словно вдыхаешь ароматы индийских пряностей, английских пудингов, французских вин. Слюнки бегут, заливают страницы и сломя голову бросаешься в холодильник, выуживаешь привычные продукты и готовишь что-то этакое с подвывертом в стиле Гассана Хаджи =)
Кто-то может сказать, что в кулинарии нет ничего интересного, но мне кажется, что это искусство. А данная книга - искусство в тройне: описать так, чтобы чувствовались вкусы и запахи - это надо уметь. Мне кажется, даже тем, кто не умеет или не любит готовить, книга понравится. Как минимум за приятное описание, сравнить цвет и чувства с вкусами и запахами, да так, что ясно понимаешь, что это.
И все же, разрешите вас предупредить, съешьте, что-нибудь, не повторяйте моих ошибок ;)

Книга о современных дикарях и культуре. И кулинарии. Особенно о кулинарии. Не знаю насколько книга близка к реальности. Но есть моменты, которые явно взяты из реальной жизни. Думаю, что жизнь мигрантов, особенно вынужденных, на первых порах очень тяжела. Сложно переехать в другой город, а уж в другую страну, с другой культурой, языком, строем еще сложнее. Некоторые всю жизнь пытаются найти свое место, прижиться, ассимилировать, но это может и не получиться. Да и сторона встречающий, если можно так назвать "аборигенов" не всегда готова принять людей с абсолютно другой культурой. Может когда-нибудь, лет через 100-200 и будет одна единственная национальность, одна культура, но сейчас это не так.
Главный герой, Гассан, как раз из тех, кто был вынужден мигрировать. Но, не было бы у книги хорошей концовки, если бы Гассан не был талантлив. И благодаря таланту, который разглядела мадам Мэллори, у книги появляется интрига, появляется яркий сюжет. А еще сюжету придает перчинку обилие приправ, необычных блюд. Но помимо экзотической (для нас) кухни вкусно преподнесена классическая французская кухня.
Не хочу детально обсуждать поведение обеих сторон, как семьи Хаджи, так и коренных жителей разных стран, где семья Гассана пытается осесть. Однако, что одни, что вторые ведут себя, как первобытные люди, только в антураже современной техники и современных технологий. С точки зрения психологии, все было абсолютно предсказуемо. И хочется закончить словами "Люди уважайте и свою, и чужую культуру. Ведь неизвестно что будет завтра и кто станет другом, а кто врагом".

Я люблю “вкусные” книги. Такие, чтобы герои готовили и вкушали. Чтобы еда была процессом и удовольствием, а не удовлетворением физиологических потребностей. Чтобы читать - и чувствовать вкус, текстуру и запах.
И это именно такая книга.
История индийского мальчика, ставшего прекрасным поваром во Франции.
История жизни, семьи, отношений, нетерпимости, ученичества и дружбы.
И, конечно, нельзя не отметить, как изящно в тексте сплетена тема таланта и толерантности. Талант не знает границ. И у каждой семьи должен быть свой дом. И принять это должны обе стороны.

Очень долго не могла ничего написать, но я просила личный совет, человек старался, и книга мне действительно очень понравилась.
В основе этого романа классические темы, такие как поиск себя, своего места в жизни, проблемы иммигрантов в чужой стране и конечно же, любовь. Описана практически целая жизнь человека. Счастливое детство Гассана в дружной семье, знакомство с азами кулинарии и первый интерес к приготовлению пищи, радостные моменты с мамой. Затем, трагедия, ужасное время горя, тяжесть потери любимой матери, осознание, как ужасны могут быть люди в своей слепой, не обоснованной ненависти. Безумная толпа, крушащая все на своем пути.
Переезд из солнечной Индии в Англию, чужую, холодную страну, практически без солнца и с ужасными продуктами. Гассан пытается справиться с переживаниями и в этом ему помогает знакомый запах сладостей из детства. Мне кажется, с этого момента и пробуждается его интерес к кулинарному мастерству, сначала, как способ ненадолго вернуться в радостное время детства, а после переезда во Францию, крепнет и становится делом жизни. Главная заслуга тут принадлежит мадам Малори, которая смогла перебороть свою неприязнь к шумным «понаехавшим», увидеть и помочь развить настоящий талант. А затем, взлет, оглушительный успех и... все равно пренебрежительное отношение к иммигранту. Каких бы высот не достиг Гассан, на нем все равно осталось клеймо приезжего. Предрассудки и штампы очень сильны.
Понравилось, что, добившись всего, создавая самые изысканные и удивительные блюда, этот индийский мальчик смог отбросить излишний пафос и вернуться к началу. К чистым, простым продуктам и обычной еде. Не знаю на сколько такое было бы возможно в реальной жизни, все же резкое изменение кухни в элитном ресторане может плохо на нем сказаться. Но в книге это выглядит очень уместно и приятно.
Мои самые любимые моменты книги конечно в Люмьере. Потрясающее описание маленького французского городка, жизни в нем. На некоторое время описания местности затмили для меня историю Гассана. Рынок, холмы, старые домики, ива перед рестораном, все это создает какую-то домашнюю атмосферу.
Очень жаль, что книга не так известна и популярна, как могла бы быть, в отличие от других похожих, но хуже. Мораис не плохо пишет, а уж описания кулинарных шедевров и вовсе отлично удаются. Вкусная и увлекательная история куда больше, чем в сто шагов.

Я думаю, что на обложке таких книг нужно писать не возрастной рейтинг, а то, что их категорически нельзя читать не голодный желудок.
Ну если ты начал читать эту книгу, то остается два выхода: либо читать ее вприкуску с чем-нибудь (желательно, не с какими-нибудь там пельменями, а хотя бы с омлетом, приправленным ароматной зеленью), либо тренировать силу воли. Я выбрала второй способ, но смухлевала и читала эту книгу ночами.
Честно скажу, некоторые отзывы о том, что книга хуже фильма, меня слегка насторожили: фильм я люблю - он вкусный, красивый, ароматный и атмосферный, как все фильмы Лассе Халльстрёма, и в книге не хотелось разочаровываться. Получилось. И вообще, я считаю, не совсем верно сравнивать книгу и фильм - да, у них общие канва и сюжет, герои, характеры и события, но книга простирается куда шире, охватывает куда больше и раскрывает нам Гассана (да и остальных героев - мадам Маллори, отца Гассана - Аббаса Хаджи и всю его семью, персонал "Плакучей ивы") куда глубже.
Разумеется, были некоторые моменты и сравнения, которые мне показались лишними и без которых книга не стала бы хуже, но в общем читать было вкусно и приятно.
А самое главное, книга невероятно кинематографична, и даже если бы по ней не сняли фильм, это бы ничуть не помешало мне увидеть и героев, и "Плакучую иву", и "Maison Mumbai", и "Un Chien Méchant", почувствовать ароматы индийских специй, рынков Мумбая и Люмьера, ощутить (или хотя бы представить) вкус омлета с тресковыми щечками, тушеного в горчице и с ягодами можжевельника зайца, пулярки "Александр Дюма", нашпигованной черными трюфелями и "куропатки Поля в трауре", да и вообще всю эту волшебную атмосферу Индии, Прованса, Парижа, Нормандии и Марселя. Только вот Лондон не задержался в моей памяти - ну судите сами, стоит ли запоминать его по вкусу "холодного и отсыревшего сэндвича, проложенного салатом с яйцом, завернутого в треугольный кусок пищевой пленки"?
Словом, если вам когда-то понравился "Год в Провансе" Питера Мейла , то, я думаю, вам понравится и "Путь длиной в сто шагов": возможно, в части французской гастрономической составляющей "Год в Провансе" будет понасыщеннее, но в целом получилась вкуснотень еще та.
Приятного аппетита!

Главный герой, Гассан Хаджи, рассказывает нам историю своей жизни. Что ему пришлось преодолеть, пока он шел к своей мечте. В жизни его ждало много потерь и разочарований, мы видим злобу людей, которые не могут принять, что кто-то рядом может быть счастлив и успешен. Начиная с трущоб Бомбея и заканчивая Парижем, везде его ждало одно и то же: очень тяжело смириться людям с мыслью, что рядом чей-то бизнес начинает процветать.
Книга очень правильная, она показывает все, как бывает на самом деле. Показывает, как тяжело человеку идти к своей мечте.
Но кроме этого, мы чувствуем запахи улиц Бомбея, слышим рыночный шум и тихую музыку из дорогих ресторанов. Мораис смог сделать то, что я люблю больше всего - расписать все очень красочно, но не слишком подробно, чтобы эти описания было скучно читать.
Отличная книга :)

С детства любила читать ресторанные меню, меня всегда манили разные рецепты,поэтому я и выбрала книгу с прекрасным тегом "кулинарная книга". Рецептов в ней нет, а есть красочное повествование о судьбе индийского кулинарного гения. Живет он за рубежом, поэтому, как водится, ему долго и упорно приходится завоевывать себе место под кулинарным солнцем. Заканчивается все, конечно же, хорошо
Книга не очень меня впечатлила, однако как фильм она будет смотреться весьма и весьма ярко и захватывающе. Насколько я знаю, фильм по ней уже снят