Plenty

With his fabulous restaurants and bestselling Ottolenghi Cookbook, Yotam Ottolenghi has established himself as one of the most exciting talents in the world of cookery and food writing. This exclusive collection of vegetarian recipes is drawn from his column 'The New Vegetarian' for the Guardian's Weekend magazine, and features both brand-new recipes and dishes first devised for that column. Yotam's food inspiration comes from his strong Mediterranean background and his unapologeti...

Жанры

Рейтинг LiveLib

3,9

5 оценок

5
80%
4
0%
3
0%
2
0%
1
20%

Ваша оценка

Прочитали 9Хотят прочитать 17

Рецензии

ravenna_lo
23 ноября 2023
Неплохо, но можно и попроще
Так вышло, что меня подкупила у книги обложка (не впервой!), я не сомневалась, что хочу попробовать что-то новое именно из этих рецептов, потому что наслышана об авторе и его кулинарных шедеврах. Я даже не читала аннотацию, решила пробовать вслепую.

И какого было мое удивление, когда я обнаружила, что в книге… нет в рецептах мяса и рыбы. Но честно говоря, меня это не испугало. Даже стало интереснее.

Автор сам говорит, что не является вегетарианцем, но так вышло, что именно в этой книге в рецептах их нет. В составах блюд тут имеются и яйца и молочные продукты. В этом сборнике Йотам предлагает познакомиться с рецептами не менее сбалансированными, вкусными и питательными. После прочтения и изучения некоторых рецептов, я по другому посмотрела на баклажаны, грибы, лук, фрукты и даже бобовые и злаковые культуры!

Конечно, эта книга будет отличным помощником вегетарианцу, или даже поможет приготовить что-то в пост. Но стоит отметить, что не все рецепты просты. Да, есть такие, ингредиенты которых вы легко сможете отыскать на кухне, но есть и более продвинутые рецепты, на которые уйдёт больше времени и средств.
Лично я уже присмотрела себе в книге как минимум с десяток крутых рецептов, которые обязательно попробую реализовать на своей кухне!)

Читать далее
5 понравилось
0
126