Казан, баран и дастархан

Name: Казан, баран и дастархан
Rating: 4.5 (17 reviews)
Author: Сталик Ханкишиев
ISBN: 978-5-271-39889-6

Сталик Ханкишиев

Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящ...

Жанры

Издательство:

Астрель, Corpus

ISBN:

978-5-271-39889-6

Год издания:

2012

Язык:

Русский

Твердый переплет, суперобложка, 464 стр.

Тираж: 10000 экз.

Формат: 60x90/8 (220х290 мм)

Возрастные ограничения:

18+

Рейтинг LiveLib

4,5

17 оценок

5
65%
4
24%
3
12%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 17Хотят прочитать 22

Рецензии

Destroya
6 октября 2011
Прекрасная книга! Спасибо автору, за столь превосходное описание приготовления вкуснейших блюд из баранины! Замечательные фотографии, прекрасный слог и вообще - чудо книга!
Муж просто в восторге, приобщился к приготовлению в казане и делает это с удовольствием!
5 понравилось
0
1,2K