Разочарована. Это просто квест какой-то, чтобы найти достойную книгу по охотничьей кухне. Можно, конечно, по крупицам собирать рецепты из Интернета. Но хочется иметь под рукой и печатное издание. Наверное, только жены охотников поймут. За пару десятков лет, конечно, уже научишься приспосабливать некоторые обычные рецепты под рецепты для дичи. А так как мясо мы практически не покупаем (только курицу иногда, когда мне нужно что-то быстро приготовить), то накапливается уже солидный опыт и есть свои секреты. Однако же хочется разнообразия. И вот, потратив пару дней на поиск хоть какой-нибудь книги, взяла ту, которая была в наличии. Плохо. Рецептов в книге - кот наплакал. При этом они лишены самого ценного: время приготовления указано только для единичных случаев. Веселят рецепты вроде того, где гуся предлагается за 10 минут пожарить. Ну-ну... Да и многие рецепты очень трудоемкие. Особенно, кстати, с гусем авторы постарались: практически везде предлагается его зашивать, шпиговать и т.д. Словом, это разве что к праздничному столу можно потратить пару часов на готовку. А мне нужно каждый день что-нибудь изобретать. Очень жаль.
4 понравилось
