Эстонская кухня

Фундаментальный труд, отражающий все что только можно было сказать про национальную эстонскую кухню.
Очень рекомендую следующий рецепт,который в принципе является основой всех для остальных:

=================================================
Ингредиенты: 500 г. солёной салаки, 2 столовые ложки растительного масла, 5 картофелин, 1 стакан творогу, 3 столовые ложки сметаны, 30 г. сливочного масла, зелень петрушки.
=================================================
Соленую салаку вымачивают и подают с отварным картофелем, на который кладут кусочек сливочного масла, и творогом, политым сметаной. Блюдо посыпают зеленью петрушки.

Приятного прочтения и аппетита.

ЗЫ.Рецепты прекрасно подходят для таких инсталляций.