Еще на кулинарные книги рецензий я не писала. А это несмотря на какой-то реверанс в сторону художественной литературы, писателей и застольев на страницах классических произведений все-таки кулинарная книга. Может быть не совсем обычная, но все же от сборника рецептов ушедшая совсем недалеко. Еще и с диким количеством каких-то нелепых опечаток, так что даже для подарка любительнице что-нибудь этакое смастерить у плиты я не советовала.
Состоит книга из вполне тривиальных разделов: "Блюда из овощей и грибов", "Закуски и салаты", "Соусы" и так далее. Каждый предварен вроде как коротенькой исторической справкой либо о продукте, либо о группе блюд. Одна страница - одна цитата, один рецепт, один столбец с дополнительными сведениями из разряда "что нагуглилось". Цитата и рецепт не всегда точно совпадают, что не удивительно, а вот логика пояснений от меня ускользала. Иногда они повторялись, иногда противоречили друг другу. Тут речь заходила о биографии автора, тут упоминался анекдот, тут речь шла о судьбе блюда в советском общепите...
Для чего читала? Разве для того, что бы убедится, что делать котлеты из лисичек нет никакого смысла - лучше бы я из пожарила с картошкой. Так нет: с картошкой надоели, суп надоел, морозилка забита, а тут как раз рецепт на 246 странице попался. С цитатой из Бродского. А я-то думала, о чем это Иосиф Александрович
Я думаю обычно о любви всегда, когда смотрю я на лисички.
12 понравилось
