Еще
Логотип LiveLibЛента
Сергей Быстров - Экономика и организация ресторанного бизнеса
18+
User AvatarВаша оценка
3,5
(2)

Экономика и организация ресторанного бизнеса

Сергей Быстров
В учебном пособии рассмотрены практически все аспекты сложного и многогранного понятия - "ресторанный бизнес", начиная от организационных и заканчивая экономическими аспектами организации предприятий питания. Данное учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, аспирантов и специалистов, изучающих вопросы организации и экономики современного ресторанного бизнеса.

Жанры

Издательство:

Форум, Инфра-М

Серия:

Высшее образование (Форум)

ISBN:

978-5-91134-530-3

Год издания:

2011

Язык:

Русский

Твердый переплет, 464 стр.

Тираж: 1000 экз.

Формат: 60x90/16 (145х217 мм)

Возрастные ограничения:

18+

Рейтинг LiveLib

3,5
2 оценки
  • 5
    0%
  • 4
    50%
  • 3
    50%
  • 2
    0%
  • 1
    0%
User AvatarВаша оценка
Прочитали 4Хотят прочитать 27

Рецензии

На эту книгу еще нет ни одной рецензии. Ваша может стать первой.

Популярное

Цитаты

Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.

Подборки с этой книгой

Все подборки