Еще
Логотип LiveLibЛента
Илона Федотова - Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг
18+
User AvatarВаша оценка
4
(2)

Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг

Илона Федотова
Фуршеты, шведский стол, кейтеринг - сегодня одни из самых популярных форм проведения праздничных и других событийных мероприятий. Каждый формат подразумевает свои правила организации пространства, оформления зала и составления меню. Приготовление блюд для них - особое искусство, требующее от повара определенных знаний и умений. Как правильно организовать проведение мероприятия, создать грамотную сервировку и, наконец, какие блюда предложить гостям? На эти и другие вопросы на страницах этой книги...

Жанры

Издательство:

Ресторанные ведомости

Серия:

Мастер-классы знаменитых поваров

ISBN:

978-5-98176-082-2

Год издания:

2010

Язык:

Русский

Твердый переплет, 160 стр.

Тираж: 5000 экз.

Формат: 60x90/8 (220х290 мм)

Возрастные ограничения:

18+

Рейтинг LiveLib

4,0
2 оценки
  • 5
    50%
  • 4
    0%
  • 3
    50%
  • 2
    0%
  • 1
    0%
User AvatarВаша оценка
Прочитали 2Хотят прочитать 3

Рецензии

На эту книгу еще нет ни одной рецензии. Ваша может стать первой.

Популярное

Цитаты

Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.