Гость платит дважды. Техники повышения продаж в ресторане

Name: Гость платит дважды. Техники повышения продаж в ресторане
Rating: 7.3 (3 reviews)
Author: Миронов Сергей
ISBN: 978-5-98176-089-1

Миронов Сергей

Сергей Миронов, автор супербестселлера "Как вывести ресторан из жесткого кризиса", на основе своего большого практического опыта работы в заведениях разных концепции и ценового уровня выстроил собственную систему повышения продаж, которая может быть с успехом применена в любом ресторане. В этой книге известный ресторатор подробно рассказывает обо всех аспектах ресторанной деятельности, связанной с продажами, разбирает типичные ошибки менеджмента и на конкретных примерах демонстрирует, что и ка...

Издательство:

Ресторанные ведомости

ISBN:

978-5-98176-089-1

Год издания:

2012

Язык:

Русский

Возрастные ограничения:

18+

Рейтинг LiveLib

3,7

3 оценки

5
0%
4
67%
3
33%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 4Хотят прочитать 63

Рецензии

gstarproject
19 декабря 2023
Улучшаем работу Ресторана.
узкоспециализированная работа для управленцев в сыере общепита. Мне показалась не слишком интересной , из-за большого рабочего опыта ,но неплохо было в чем то найти подтверждения правильности своей работы , а где то бонально повторить материал. К содалению чувствуется что книга немного устарела ,но такое наше время ,стремительного усовершенствования и изменения окружающей среды.
2 понравилось
0
53