Еще
Логотип LiveLibЛоготип LiveLibЛента
Александр Затуливетров - Ресторан за 180 дней. Практическое пособие по открытию
18+
User AvatarВаша оценка
4,2
(5)

Ресторан за 180 дней. Практическое пособие по открытию

Александр Затуливетров
Книга известного петербургского ресторатора Александра Затуливетрова посвящена созданию ресторана. В простой и доходчивой форме автор последовательно рассказывает о перечне шагов, которые необходимо совершить для открытия собственного заведения. Речь идет не о преимуществах той или иной концепции, не о теоретических рассуждениях на тему маркетинга и менеджмента - наоборот, в книге рассматриваются вполне простые и приземленные, но ключевые по своей важности для начинающего ресторатора вопросы. Ка...

Жанры

Издательство:

Ресторанные ведомости

ISBN:

978-5-98176-102-7

Год издания:

2012

Язык:

Русский

Обложка с клапанами, 208 стр.

Тираж: 7000 экз.

Формат: 70x100/16 (167x236 мм)

Возрастные ограничения:

18+

Рейтинг LiveLib

4,2
5 оценок
  • 5
    80%
  • 4
    0%
  • 3
    0%
  • 2
    0%
  • 1
    20%
User AvatarВаша оценка
Прочитали 8Хотят прочитать 66

Рецензии

На эту книгу еще нет ни одной рецензии. Ваша может стать первой.

Популярное

Цитаты

Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.