Домашний хлеб

Как часто приходится слышать: "Хлеб своими руками? Ну это вообще высший пилотаж!" Чаще всего это мнение ошибочно. Чем быстрее вы испечете свой первый хлеб, тем раньше вы поймете, что это довольно просто, а сколько удовольствия! Вы только представьте, что сможете воспроизвести "тот самый" хлеб из детства, за которым многих из нас отправляли в булочную и как здорово было по дороге домой откусывать хрустящую еще теплую горбушку. В новой книге Анны Китаевой раскрываются все секреты домашнего хлеб...

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,7

8 оценок

5
75%
4
25%
3
0%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 12Хотят прочитать 28

Рецензии

zerosevenseven
21 марта 2015
"Домашний хлеб" - не просто очередной сборник рецептов: во-первых, ее формат, качество бумаги, печати и иллюстраций создают впечатление, будто у вас в руках дорогой альбом по живописи или фотографии. Правда, у подобного великолепного качества есть и обратная сторона: такую книгу не перелистаешь запросто в процессе готовки, ее место все же не в кухонном шкафу, а на книжной полке. И второе, за что хочется поблагодарить автора - за обширную теорию хлебопечения, за подробный рассказ о том, что и почему происходит внутри теста, как работают и взаимодействуют между собой различные компоненты. Самих же рецептов в альбоме более восьми десятков, и разбиты они по группам: изделия с гордыми аббревиатурами "ГОСТ" и "СССР", хлеб со всего мира, диетический хлеб и так далее. Потеряться или запутаться в них невозможно, кроме того, отдельно приведены рецепты для начинающих с очень подробным описанием и объяснением всех шагов и действий. Мне бы хотелось, чтобы книг с таким подходом к делу было как можно больше, и не беда, если на кухне придется соорудить для них отдельный книжный шкаф.
Читать далее
4 понравилось
0
272