Начну с того, что более десяти лет вегетарианка. Правда поначалу это было дело принципа (ну что это - одних гладишь а других ешь - фу, лицемерие!) ну и конечно поначалу меня вообще не волновало ничье мнение на этот счет и лишь спустя 2-3 года такого питания я стала всерьез интересоваться тем, а как собственно вегетарианить с умом и что серьезные дяди-тёти с кандидатскими и прочими атрибутами знаний и опыта говорят по этому поводу.
Время шло и мои аргументы в пользу такого питания росли, не только от разных дядь-тёть, но и мои собственные ощущения и наблюдения подкрепляли все эти доводы. Примеру последовала сначала подруга, а потом и муж. А год с небольшим назад, когда родился ребенок, мои гастрономические вкусы выдержали серьезную осаду родственников, врачей и собственных сомнений. Но я держалась искренне полагая, что все же выбрала верную шкалу ценностей. Когда ребенок подрос для новых продуктов (помимо грудного) появилась небольшая анемия, это был второй акт осады, в холодильнике даже появилась кроличья пюрешечка от родственников на всякий случай, но рука так и не поднялась предложить ее ребенку. И правильно сделала. Я разнообразила меню малыша и своё и к следующему осмотру у врача гемоглобин очень бодро подрос и тогда я окончательно поняла что дело не в мясе-рыбе. Но оставался один серьезный вопрос: Стоит ли прививать ребенку вегетарианство с самого начала или пусть подрастет и сам решит что есть-не есть? Так вот в этой книге много всяких аргументов в пользу растительного питания, а особенно для детей и здОрово если с самого начала жизни. Т.е. даже не вегетарианского а веганского ( т.е. без коровьего молока и яиц). Немного прошлись по основным группам питания, что и откуда берется. Затем о питании малыша начиная с периода беременности (что и как лучше кушать чтобы всего хватало) и вплоть до выпуска в самостоятельную жизнь. С удобными сводными таблицами, а еще есть приложение с рецептами. Весьма убедительно и цельно. Взяла кое-какие положения на заметку. На мои вопросы-опасения книга также ответила и весьма своевременно. Единственное, что смутило это из главы в главу порой повторяются некоторые мысли (например, про соевое и рисовое молоко там сказано раз пятнадцать) и возникает ощущения что авторы вдалбливают какие-то простые истины неразумному. Но это если придираться. На самом деле читать стоит, даже если вы мясоед и планируете им и остаться, из любопытства - останутся ли ваши убеждения столь же твердыми после прочтения))))
11 понравилось
