Кругосветка десятой музы

Кулинария — такое название искусству питания человечества, как известно, дала Десятая Муза, которая с древности носит имя Кулина. В этой книге представлены избранные рецепты кулинарного искусства 38 народов со всех концов света. Особо выделяются те кушанья национальной кухни, которые принято готовить на Рождество и в другие праздники. Книга также знакомит с любопытными фактами из истории кулинарии, связанными с возникновением интересных национальных традиций и обычаев. В ней дополнительно сообща...

Жанры

Рейтинг LiveLib

5,0

2 оценки

5
100%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 2Хотят прочитать 1

Рецензии

sem-85
4 ноября 2025
Всегда хотел побывать в разных странах и там попробовать что-то новое из кулинарии, их национальные блюда, но так как такой возможности не имею ни физически ни законно, то приходится погружаться в национальные рецептуры на своей кухне, а чаще просто в мыслях во время чтения.
Если брать именно эту книгу, то она не плоха, но это перевод с немецкого и что-то он мне не понравился, начиная от названия блюд и заканчивая граммовками в рецептуре. Выбор блюд тоже странный в национальных кухнях, самых известных, так сказать визитных карточек какой-либо национальной кухни почти нет, правда это возможно вина переводчиков (перевод почему-то заявлен как сокращенный). Ну это мое мнение, конечно книги данной тематики (знакомство с кухнями разных стран под одной обложкой) я встречал и поинтереснее, но для ознакомления или для таких больных для кулинарной литературы людей она будет в любом случае интересна.
Читать далее
21 понравилось
0
85
bukinistika
14 февраля 2017
В аннотации сказано: "Прочитав ее, вы узнаете около 700 рецептов, каждым из которых сможете воспользоваться."
Прочитав эту книгу, я поняла, что не смогу воспользоваться каждым рецептом, и далеко не каждым тоже не смогу и поэтому отдала её маме - большой любительнице кулинарных экспериментов и экстравагантных или хотя бы просто необычных рецептов. Потому что я на такие подвиги не способна - варить рыбу вместе с бананами и чесноком (точнее, сварить, конечно, смогу, но вот съесть это потом... Увольте) или те же бананы разрезать вдоль и хорошенько посыпать всеми видами перца, какие есть у вас в доме, и так подавать на стол - это едят... А в Индии свежие огурцы запросто могут сварить - для соуса "борта". Но вообще, конечно, всякие такие блюда с необычными вкусовыми сочетаниями или необычными способами обработки обычных продуктов характерны для таинственного Востока. Запад ничем таким не огорошивает, но рецепты подобраны интересные, не избитые кочевники из одного сборника рецептов в другой.
В общем и целом - интересный сборник неизбитых кулинарных рецептов, сгруппированных по национальным кухням. Единственный минус - полное (от слова "совсем") отсутствие фотографий блюд, поэтому при чтении надо сильно напрягать воображение, чтобы хоть примерно представить, как может выглядеть то или иное блюдо.
Читать далее
14 понравилось
6
826