Путь длиной в сто шагов

Гассан родился в Бомбее, в доме дедушки, державшего собственный ресторан. У этого тощего индийского мальчика есть то, что встречается среди поваров лишь однажды в целом поколении. Он прирожденный кулинар. Он художник. Великий художник! Захватывающий роман Ричарда Ч.Мораиса - это яркое, наполненное ароматом и запахами кухни повествование о таинственном даре истинного вкуса. Рассказ о профессиональном восхождении Гассана Хаджи, волею судьбы попавшего во Францию, к вершинам кулинарного искусства! ...

Жанры

Рейтинг LiveLib

3,9

243 оценки

5
26%
4
51%
3
19%
2
2%
1
1%

Ваша оценка

Прочитали 276Хотят прочитать 509

Рецензии

Аноним10 февраля 2021 г.
"Путь длиной в сто шагов" - это не совсем художественная книга. Автор, влюбленный в кулинарию,написал ее именно для большого экрана. Поэтому исполнение мне показалось топорным, и читать было скучно. Но сама история поражает воображение.
Скромный индийский юноша Гассан обладает несомненным талантом - он виртуозный повар. Его замечает хозяйка французского ресторана мадам Маллори и берется обучать всему.
Герой идет семимильными шагами по пути к своей славе (естественно, это заветные три звезды "Мишлен"), в основном ему сопутствует удача, со временем он перебирается в Париж, открывает собственное дело - шикарное заведение "Бешеная собака".
Все немного напоминает сказку. И катастрофически не хватает подробностей, которые могли бы сделать роман более живым.
Немного рассказано о личной жизни героя, но в целом картина расплывчатая.
Совсем не понятно, что Гассан за человек.
Временами здесь можно было прочитать о разнообразных блюдах, но слюнки не текли - все они были всего лишь декорацией, какой-то пластмассовой без аромата и вкуса... Книга совсем маленькая по объему, но читала я ее долгих несколько дней. Даже жаль.
Но фильм точно буду смотреть - предчувствую, что с ним дела обстоят намного лучше.
Читать далее
79
739
Аноним27 февраля 2022 г.
Для влюбленных в кулинарию
Я пришла сюда после фильма. Нормальная для меня практика - я вообще предпочитаю книги читать, какими бы "честными" не были экранизации. Тем более что фильм мне зашел - такая смесь "Отеля "Мэриголд" и "Шефа". Семейный, легкий, веселый, красивый. Но - не хватило мне атмосферы Индии и Англии в начале - может, в книге ее будет побольше?
Книга довольно четко поделилась на 4 части: "Индия: детство", "Англия", "Франция: обучение" и "Работа". Кто не в курсе - это - якобы - воспоминания супер-шефа, гения от кулинарии, эмигранта из Индии - во Франции. Первая часть, наверно, была самая душевная - хоть и немного скомканная. Жаль, что нас не знакомят со всей большой семьей Хаджи, а представляют только тогда, когда они выходят на сцену. Но - многочисленные братья и сестры главного героя Гассана - да не так уж и важны. Зато - интересная история семьи. И - замечательный эпизод выходного с мамой. Вот это было написано красиво и эмоционально.
Англии - мне снова не хватило. Но - и автор подчеркивает, что это был такой перевалочный пункт, бункер для семьи, пережившей трагедию. Интересные впечатления, как семье ничего не нравится в Англии - особенно еда. Да: кухня - не самая сильная сторона Британии. А вот Франции...
Обучение во Франции - это такая сказочка. Сказочная сказочка о пути к сказочному успеху. Уже две "детские сказочки" прочитала, которые оказались совсем не волшебными. И тут - вот оно, нереальное волшебство. В "реальной" истории. Эта часть - написана словно по учебнику для милых семейных фильмов. Противостояние семей, мелкие пакости, крупная трагедия, которая всех объединяет... Вот если до середины я могла поверить, что это - реальная история, то один эпизод - просто перевернул для меня всю книгу. Поначалу все излагалось глазами главного героя - а тут мы видим его "врагиню" - от первого лица - как на нее наорали, какая она стерва - а она все осознала, поняла - и на нее благодать снизошла... ... Лучше бы этого не было - не люблю клишированных клише.
Четвертая часть... Здесь - как много высокой кухни, ресторанов, продуктов. Франции, Парижа его округов. Так и - каких-то технических ресторанных и управленческих моментов. Чувствуется, что восторженный мальчик вырос, исполнил свою мечту, и - работает круглыми сутками. Очень много "того, что остается за кулисами" - налоги, отношения с сотрудниками, трудовое законодательство Франции... Описания блюд - вдохновляющие, нереальные - будто тебя возносят - а потом марш против налогов словно прижимает к земле. Интересный эпизод с нерадивым официантом, который при этом хорошенько развел ресторан. Это, конечно, очень жизненно - но так просаживает темп! Вообще я бы сказала, что книга - неровная. Она - о парне, который любит 2 вещи - кулинарию и... маму. Стиль очень неровный, события скачут, что-то проговорено скомкано, что-то слишком растянуто. Я бы простила все, если бы это была личная история успеха - пусть и слишком романтизированная. Но!...
Послесловие - просто все испортило! Наверно, я слишком легковерная, но - я верила, что это личная история, и за это ей можно многое простить (хотя звоночки были). Но - послесловие словно сорвало все покровы, раскрыло суть фокуса - и вся магия улетучилась. Тут дело в том, что встретились два другана - журналист с другом, оба влюбленные в кулинарию - и журналист предложил гениальную идею: "А давай напишем книгу, которая сразу станет фильмом!" Гениально, конечно - для авторов. Но - для книги просто губительно. Когда я узнала, что это написано "профессиональным" писателем. А в чем он - "профессиональный"??? Структура - выдержанная в духе семейных комедий, это - да. Бери, снимай. Но стиль!!! Это - просто тяжело читать. Я читаю много и быстро - но книга будто засасывает, это как заплыв в болоте. Красивые описания блюд и мест, а потом

Мы повозились - ну, смачно потр$ались
Аааа... че? Ну - порастающему парню простительно. А - жургалюге, который возомнил себя писателем - нет! Неплохие, почти поэтические описания - и вдруг тяжеловесное предложение о шефе - новом веянии гастрономического деконструктивизма... Это читать тяжело - какая-то гранитная глыба посреди текста. И вот такая вот неровность, вязкость - по всей книге... И все очарование - улетело в трубу.
Здесь - покривлю читательской душой - и посоветую все-таки фильм. Если книга и задумывалась только как перевалочный пункт к нему - ну и зачем вообще? Фильм - непритязательный, милый, на вечер с семьей. Для тех, кто влюблен в кулинарию и Францию. Книга же... Как история необычного успеха (хоть и с хорошей долей сказочности) - нормально. Как писательская работа - прям плохо.
Читать далее
77
605
Аноним12 января 2017 г.
А мне очень понравилась эта книга!
Истории эмигрантов вообще интересны. А уж тех, которые попытались (и им это удалось!) закрепиться в отдельно взятой стране, вызывают отдельное восхищение. А уж если и успехов добился — !!!
Гассан родился в Бомбее, в Индии. У семьи был свой бизнес — ресторан. Мальчик вырос в ароматах специй, запахов, кухонных ароматов.
История семьи не была простой. И путь к высокой кухне и самовыражению был не прост.
Вся эта история с противостоянием ресторана мадам Маллори, а затем с годами ученичества у неё — это довольно-таки показательно и интересно.
Преодоление, смирение, опыт, класс — ох, как же это неоценимо!
Пробиться во Франции, ревностных ценителей своей кухни, дорогого стоит.
Вкусно, красиво, необыкновенно!
Замечательная история!
Читать далее
44
464

Все рецензии

Цитаты

Аноним21 декабря 2014 г.
гурман – это человек, обладающий талантом и силами для того, чтобы продолжать есть даже тогда, когда он не голоден.
6
248
Аноним12 июля 2015 г.
Никогда не бойся пробовать новое, Гассан. Это очень важно. Это соль жизни.
4
247
Аноним11 февраля 2017 г.
Никогда не бойся пробовать новое.
3
144