Как загубить ресторан

Name: Как загубить ресторан
Rating: 8 (8 reviews)
Author: Олег Назаров
ISBN: 5-98176-020-6

Олег Назаров

Вторая книга автора бестселлера "Как "раскрутить" ресторан", известного промоутера и шоумена Олега Назарова рассматривает типичные ошибки, которые допускают рестораторы при ведении бизнеса. Накопленный громадный опыт общения с известными столичными владельцами и управляющими ресторанов позволил автору собрать, проанализировать и обобщить их просчеты, которые помешали реализовать намеченные проекты, а то и привели к закрытию заведений. Написанная в легкой и понятной манере, со свойственными Олегу...

Жанры

Издательство:

Ресторанные ведомости

Серия:

Энциклопедия ресторатора

ISBN:

5-98176-020-6

Год издания:

2010

Язык:

Русский

Мягкая обложка, 228 стр.

Формат: 70x100/16 (170x240 мм)

Тираж: 5500 экз.

Возрастные ограничения:

18+

Рейтинг LiveLib

4,0

8 оценок

5
50%
4
13%
3
25%
2
13%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 14Хотят прочитать 77

Рецензии

lobyncevaju
9 июля 2017
На сегодня не совсем актуально
Я, когда прочитала уже треть книги, поняла, что очень многое уже давно в прошлом. Для общего развития и for having fun можно прочитать. Но многое из неё, к счастью нашей российской хореки, уже не возьмешь)
2 понравилось
0
472