Кухня холостяка

Исторические легенды и байки о еде и едоках, а также о происхождении некоторых продуктов питания, рецепты, изобретенные автором, краткая кулинарная энциклопедия - вот далеко не полный перечень того, что читатели найдут в этой книге.

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,4

7 оценок

5
71%
4
14%
3
0%
2
14%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 7Хотят прочитать 7

Рецензии

bikeladykoenig
20 мая 2025
Довелось в начале мая побыть одной дома без близких, а тут эта книга прыгнула в руки. Ну, думаю, удивлю-ка я по возвращении моих дорогих людей чем-то новым. И блюдо приготовлю, и анекдот свежий (или хорошо забытый старый) расскажу. Аркадия Спичку интернет представляет как автора книг в юмористическом жанре. Т.е. теоретически при прочтении книги можно и посмеяться и поучиться чему-то новому, значит, книга должна быть необыкновенно хороша.
Начинается книга с перечисления посуды и краткого кулинарного словаря (первые две главы), за которой следует глава советов, где мне запомнилось в основном то, что яйцо пашот автор называет яйцом "в рубашке". Там же можно найти много исторических сведений по истории кулинарного искусства и происхождения продуктов. В основном в этой главе - цитаты, история и несколько советов. Например, после части главы, где рассказывается о капусте, дается несколько советов по приготовлению этого растения - не в виде рецептов в большинстве случаев, а отдельные моменты приготовления того или иного блюда.
Дальше идет глава о горячительных напитках, где можно найти историю этой темы, информацию о том, как относились к хмельному в разных странах. О действии спиртного на организм человека тоже есть, автор приходит к выводу, что не стоит себя калечить и нарушать "тончайшие и сложнейшие биохимические процессы" в организме. Как алкоголь вредит здоровью, в этой книге раскрыто довольно подробно и полно. Оканчивать главу рецептами приготовления коктейлей из напитков разной крепости на этом фоне выглядит довольно странно.
Последняя глава - о том, как выпроваживать гостей из своего дома, как вести себя в гостях (либо в общественных местах). Где-то тут потерялось пособие по этикету. А потом - раз - и книга закончилась. Читаешь - читаешь, ждешь, пока наконец, тебе будут рассказывать о кухне. А тут из "кухни" только набор посуды (какой нужен), словарь терминов и о том, что наливают в рюмки. Большая часть текста не содержит того, что для холостяка требуется на практике для самостоятельной готовки (ну или для того, чтобы завлечь "самочку"). Одним из принципов книги автор ставит "есть и запивать", и если о последнем он написал, то о первом в книге совсем чуть-чуть.
Я хотела бы книгу, в которой читатель мог бы открыть страницу, найти рецепт с 3-4 ингредиентами, который готовиться минут 20 максимум (включая обработку продуктов), приготовить и дальше заняться своими делами. На практике важно не количество сковородок, а то, какие продукты будут в холодильнике. У когда дома семья, у меня один набор продуктов (фрукты, овощи, все для котлет, молочное - один из вариантов на неделю); когда дома семьи нет - другой (пельмени, сосиски, помидоры, сыр, йогурт - тоже один из вариантов на неделю). И вот из этого ограниченного количества продуктов требуется что-то сделать так, чтобы это было вкусно. К сожалению, книга в этом не помощник. Юмора, как мне хотелось, в этой книге я тоже не нашла. Где-то он, наверное, все-таки есть в тексте, но растворен среди букв вместе с рецептами, как ложка сахара в цистерне чая.
Читать далее
16 понравилось
165