Хватит работать на босса! Вы задумываетесь о том, чтобы начать свой бизнес, например, открыть ресторан или кафе… Мечтаете об уютном "домашнем" заведении, где на обед подают борщ с пампушками, или, может быть, о пабе или восточной чайхане? Или,
Не плохая книга, в ней расматриваеться проблеми ресторанного бизнеса от начала создания идей и получении первой прибыли. Относительно, не новая тема в новой обработки, но одна из первых, именно в ней расматриваеться основы, лично использовала при подготовке к семинарам в институте и написанию статьей.