Особенности этой кулинарной книги: - Латышская кухня. Как утверждает автор книги, основная особенность латышской кухни - это обед из двух блюд, одно из которых непременно сладкое. Сладкому вообще уделено много внимания, причём некоторые блюда на мой вкус довольно неожиданны - например, сладкие ягодные супы, сладкие овощные запеканки. Любопытная особенность, из-за которой книга просто кладезь необычных десертов. - Разделы с полезной информацией. Весомый плюс этой книги - комплексный подход к домашней кулинарии. Здесь представлены не только рецепты, но и важные рекомендации - по выбору и хранению продуктов, по сбалансированному питанию и важности потребления фруктов и овощей, по подбору специй и украшению блюд. Отдельными разделами идут гарниры, салаты, соусы и выпечка - множество быстрых способов их приготовления и всевозможные способы подачи. - Меню на каждый день в буквальном смысле. Рецепты действительно разделены на месяцы и дни, по два блюда на каждый день. При желании можно весь год не заморачиваться над меню :) - Книга рассчитана на советскую действительность. Вот это скорее минус, чем плюс, потому что ассортимент продуктов довольно узкий. Конечно, это неплохо, меню получается экономным, но иногда всё-таки хочется каких-то изысков. - Очень простые рецепты. Не нужно быть гениальным поваром для приготовления практически любого из предложенных блюд. Правда, некоторые из них какие-то чересчур простые.
Некоторые из особенностей являются скорее недостатками, чем достоинствами. В целом книжка толковая.
10 понравилось
