Рецензия на книгу

• 

  Lenisan1 апреля 2014 г.

  Особенности этой кулинарной книги:
  - Латышская кухня.
  Как утверждает автор книги, основная особенность латышской кухни - это обед из двух блюд, одно из которых непременно сладкое. Сладкому вообще уделено много внимания, причём некоторые блюда на мой вкус довольно неожиданны - например, сладкие ягодные супы, сладкие овощные запеканки. Любопытная особенность, из-за которой книга просто кладезь необычных десертов.
  - Разделы с полезной информацией.
  Весомый плюс этой книги - комплексный подход к домашней кулинарии. Здесь представлены не только рецепты, но и важные рекомендации - по выбору и хранению продуктов, по сбалансированному питанию и важности потребления фруктов и овощей, по подбору специй и украшению блюд. Отдельными разделами идут гарниры, салаты, соусы и выпечка - множество быстрых способов их приготовления и всевозможные способы подачи.
  - Меню на каждый день в буквальном смысле.
  Рецепты действительно разделены на месяцы и дни, по два блюда на каждый день. При желании можно весь год не заморачиваться над меню :)
  - Книга рассчитана на советскую действительность.
  Вот это скорее минус, чем плюс, потому что ассортимент продуктов довольно узкий. Конечно, это неплохо, меню получается экономным, но иногда всё-таки хочется каких-то изысков.
  - Очень простые рецепты.
  Не нужно быть гениальным поваром для приготовления практически любого из предложенных блюд. Правда, некоторые из них какие-то чересчур простые.

  Некоторые из особенностей являются скорее недостатками, чем достоинствами. В целом книжка толковая.

  10

  526