Поваренное искусство

Рецензии

• 

  Tassea

  14 января 2010

  В друзья

  Пыталась начать рецензию с фразы "меня часто спрашивают, как научиться готовить", но потом сообразила, что это как-то очень претенциозно выглядит. Однако, если уж на то пошло, я бы не советовала начинать с Похлёбкина. Похлёбкиным хорошо заполировывать - особенно когда имеется множество неструктурированных практических навыков. Основные его недостатки: отсутствие вменяемого поиска (потом начнётся "ох, где же я про это вычитал"), периодические самопротиворечия и позиция "никто не умеет готовить, кроме меня", с завидной регулярностью проскакивающая. Но перейдём же скорее к достоинствам, среди которых можно выделить два больших и примерно сто пятьдесят миллионов мелких.

  • Похлёбкин, Вильям Васильич, прежде всего историк, а уж потом всё остальное. Что же с этого имеем мы, маленькие любители вкусной и здоровой? Мы, товарищи, имеем книгу, которую очень, очень, Очень интересно читать. Более чем уверена, что вы найдёте полным-полно ответов на вопросы, которые вас давно хоть чуть-чуть - да интересовали. Ну там вроде "почему противень называется противень".
  • Похлёбкин, Вильям Васильич, (помимо того, что он умеет, в общем-то, готовить, и расскажет вам, как - это достоинство самоочевидно) прямо-таки кладезь различных приёмов и приёмчиков, простеньких и ненавязчивых, которые сильно разнообразят ваш кулинарный арсенал, перенимаются моментально, и через неделю вы уже и не вспомните, что не делали так всегда.
  • Я обещала два? Ну, я наврала. Так вот, только закончив читать эту книгу, вы, скорее всего, возьмётесь снова читать её с самого начала - и снова обогатитесь новыми знаниями, которые прошли мимо вас при первом прочтении.

  Читать далее

  11 понравилось

  0

  473

Цитаты

Подборки с этой книгой

• • 
  • 
  • 

  Кулинарное

  • KikimoraSiberian
  • 380 книг
• • 
  • 
  • 

  Проза

  • Tailer
  • 409 книг