Еще
Логотип LiveLibЛента

Это новая версия страницы. Часть функций ещё в работе — мы добавляем их постепенно.

К старой версии страницы
Ольга Шамкуть - Профессия кондитер. Учебное пособие
User AvatarВаша оценка
2
(1)

Профессия кондитер. Учебное пособие

Ольга Шамкуть
В справочнике содержатся правила организации кондитерского производства, описание технологических процессов и оборудования, а также подробно рассказывается о том, что должен знать кондитер-профессионал. Все приведенные рецепты утверждены министерством пищевой промышленности и являются технологическими картами, которые могут использоваться без дополнительного утверждения кулинарным советом, по рецептам кондитерских изделий можно готовить различные изделия в домашних условиях. Издание предназначен...

Жанры

Издательство:

Современная школа

ISBN:

985-6751-48-9

Год издания:

2006

Язык:

Русский

Возрастные ограничения:

12+

Рейтинг LiveLib

2,0
1 оценка
  • 5
    0%
  • 4
    0%
  • 3
    0%
  • 2
    100%
  • 1
    0%
User AvatarВаша оценка
Прочитали 4Хотят прочитать 3

Рецензии

На эту книгу еще нет ни одной рецензии. Ваша может стать первой.

Популярное

Цитаты

Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.

Подборки с этой книгой

Все подборки