Книга посвящена пряностям и приправам - преимущественно хорошо нам известным и широко применяемым в кулинарии. У каждой из коротенький глав - свой "герой", среди которых, например, чеснок и лук, шафран и розмарин, имбирь и кориандр, базилик и тмин. Книга написана приятным легким языком, содержит много полезной и просто интересной информации. Основной акцент автор делает на описании того, что и как той или иной пряностью приправлять, с чем она сочетается, а с чем - нет. Есть много интересных и простых рецептов, например, глава об укропе содержит рецепт грибной лапши на укропной воде, а глава о мяте - оригинальный рецепт малосольных огурцов. Единственный серьёзный недостаток книги - на голодный желудок читать ее невозможно, уж слишком аппетитно автор пишет о своих "героях"!
4 понравилось
