Новое о кулинарии. Кулинарные шедевры от `Le Cordon Bleu`

Name: Новое о кулинарии. Кулинарные шедевры от `Le Cordon Bleu`
Rating: 8.5 (6 reviews)
ISBN: 5-322-00076-3, 0-86411-672-1

Джени Райт, Эрик Трой

Книга познакомит вас со всемирно известной кулинарной школой `Le Cordon Bleu`. В ней вы найдете исчерпывающие сведения о том, как покупать, обрабатывать, подготавливать и хранить продукты. Освоите свыше 700 способов обработки и подготовки продуктов, а также сможете приготовить более 200 блюд - от известных (например, французский луковый суп, австрийский творожный торт) до необычных (таких, как рыба по-сычуаньски, равиоли с улитками). Полезные советы помогут вам красиво оформить блюдо перед подач...

Жанры

Издательство:

Ниола 21 век, Carroll & Brown Limited

ISBN:

5-322-00076-3, 0-86411-672-1

Год издания:

2001

Язык:

Русский

Возрастные ограничения:

18+

Содержание

Новое о кулинарии. Кулинарные шедевры от Le Cordon Bleu
Автор: Джени Райт, Эрик Трей
Перевод: Н. Гуманова, Татьяна Черезова

Рейтинг LiveLib

4,3

6 оценок

5
50%
4
33%
3
17%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 6Хотят прочитать 26

Рецензии

Marinella
5 сентября 2009
Очень стильное издание со множеством изысканных рецептов и советов в кулинарии. Именно изысканных. Поэтому не рекомендую эту книгу, как пособие,что приготовить,если гости пришли внезапно или обед за 5 минут.
4 понравилось
0
420