Утраченное кафе «У Шиндлеров»: История Холокоста и судьба одной австро-венгерской семьи

Мериел Шиндлер

Цитаты

as_andreas14 апреля 2022 г.
Выбор - это роскошь наших дней
21
247
as_andreas12 апреля 2022 г.
В истории многое определяет точка зрения
19
238
as_andreas14 апреля 2022 г.
Пусть они скажут ему, кто такой беженец. «Да это же просто! - Тот, кто потерял все, кроме акцента».
17
66
as_andreas15 апреля 2022 г.
Один, печально передернув плечами, обьясняет, что, раз все трое дезертировали из немецкой армии, вряд ли стоит ждать, чтобы люди воздавали им почести.
Для меня это лишнее доказательство того, что в Австрии, в отличие от многих других стран, не в чести память, правда и ответственность.
16
82
BroadnayPrincipium16 декабря 2023 г.
... Пусть они скажут ему, кто такой беженец. «Да это же просто! – радостно восклицает он. – Тот, кто потерял все, кроме акцента».
3
23
BroadnayPrincipium8 декабря 2023 г.
То, что сначала шокирует своим несоответствием правде, становится привычным после множества повторений.
3
23
Opal5 июня 2022 г.
То, что сначала шокирует своим несоответствием правде, становится привычным после множества повторений.
3
49
eeaaeaoa24 октября 2022 г.
Изучая историю кофеен, понимаешь их огромную роль в обществе… Кофе способствовал переменам. Историк Уильм Х. Акерс даже утверждал, что «кофе везде становится предтечей революций. Этот радикальный напиток всегда пробуждал у людей мысль. А когда люди начинают думать, они становятся опасны для тирании и противников свободы». Кафе либеральны по природе своей.
2
35
eeaaeaoa24 октября 2022 г.
«Что бы ни пили посетители Гуго и Эриха в 1920-х годах, ясно, что кафе «У Шиндеров» дарило надежду, вкус лучших времён, которые обязательно наступят, и твёрдую веру в то, что жизнь может быть элегантной и цивилизованной».
2
30
Chemipiacepiu17 февраля 2026 г.
Кайзершмаррн
Фирменное блюдо Курта. Блинчики из теста на взбитых белках, которые разрезают на полоски прямо на сковороде, посыпают сахаром и пекут, пока он не карамелизуется.

Ингредиенты

200 г пшеничной муки

20 г сахара

Щепотка соли

3 яйца

30 мл молока

Сливочное масло для жарки

Способ приготовления

Отделить желтки от белков, взбить белки в крепкую пену. Смешать муку, бóльшую часть сахара, желтки и молоко до однородности. Ввести взбитые белки. Растопить в сковороде сливочное масло и наливать в нее по 1–2 половника теста. Как только тесто схватится, нарезать его полосками, не снимая со сковороды, посыпать сахаром и готовить до карамелизации сахара. Перевернуть на тарелку, посыпать сахарной пудрой. Подавать лучше всего с яблочным или сливовым компотом.

Читать далее
1
2