Ваша оценкаПрактикум составлен таким образом, чтобы обучающийся приобрел навыки разработки новых продуктов питания и проектной деятельности на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности с учетом особенностей рынка продовольствия, потребительских предпочтений, актуальных достижений науки и техники в области пищевых технологий. Пособие предназначено студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: «Биотехнология» (профиль «Пищевая биотехнология»), «Продукты питания животного происхождения...
Жанры
Рейтинг LiveLib
0
0 оценок
Ваша оценка
Шокина Юлия Валерьевна, А.А. Коробицин, А.Ю. Обухов
0
(0)
