Абсент

Говорить объективно об «Абсенте», как и об абсенте, мне достаточно сложно, и не потому, что я чувствую некоторую нравственную близость описанной первым эпохи, и не потому, что являюсь тайным поклонником второго, но в силу того, что натуральная объективность относительно этой книги сводилась бы к академическому разбору и критическому анализу работы, труда редактора, переводчика, оформителей и т.д., мы же все собрались здесь не для прочтения критической статьи, но для высказывания своего впечатления потенциальным читателям. Короче говоря, вот почему ближайшие пару тысяч символов я буду агитировать вас уделить «Абсенту» Бейкера свое время:

Прежде всего, данная книга – это поразительная исследовательская работа, доступная обывателю, и способная зацепить даже совершенно непьющих (неожиданно, правда?). Бейкер постарался, чтобы произведение было сосредоточено не столько на «энциклопедической» части, сколько на раскрытии социокультурного феномена абсента через судьбы и наследие конкретных деятелей. Некоторым такой подход может показаться спорным, что отмечено и рядом рецензий, однако лично для меня это стало едва ли не решающим фактором при формировании своего впечатления о книге, ведь, согласитесь, чего еще ожидать от non-fiction’а культуролога? Впрочем, любители исторической достоверности и занимательных (а, бывало, и конспирологически-символических, как судьба фабрики Перно) сюжетов также найдут для себя что-то интересное.

Не предаваясь пересказу содержимого, отмечу несколько моментов о книге непосредственно. Говоря о форме, у меня возникает стойкая ассоциация с ней как с некой нескучной, задорной, проработанной документалистикой. Читается «Абсент» легко и производит своеобразное «кинематографическое» впечатление, как если бы добротный сюжет и наглядность познавательного фильма, подкрепленного историческими сводками, фактами и личностными эпизодами, перенесли на бумагу. Автор не без юмора и, в некоторой степени присущей самому абсенту, «зловещести», повествует о разных гранях влияния исследуемого объекта на социокультурные процессы – влияния порой невероятно вдохновляющего, но также зачастую трагически пагубного. Кроме того, стоит отметить, что материалы книги широко цитируются, и если вы, как и я в свое время, захотите больше узнать об абсенте, с высокой долей вероятности вам придётся столкнуться с выдержками именно из книги Бейкера – это ли не показатель?

Помимо прочего, поражает количество материала, обработанного для написания книги. Автор, однозначно, владеет темой не исключительно в культурологической плоскости, хоть на ней и сделан явный акцент. Такое отношение обусловливает полноту раскрытия исследуемого предмета – феномена абсента (в широкой трактовке этой категории). Книга, в совокупности плоскостей раскрытия этого самого феномена, лично меня подталкивает к размышлениям о том, чем на самом деле является абсент (и другие явления по аналогии), а именно своеобразным sui generis в мире веществ (не только алкоголя) – абсолютно искусственным продуктом с неизгладимым культурным наследием, наработанным в поразительно короткие сроки и характерно отличающимся от всего прежде существовавшего. На скорую руку, схожее восприятие приходит на ум только в отношении другого подобного явления – LSD. Абсолютно уверен, что про День велосипеда Фил Бейкер смог бы рассказать не менее вдохновляюще и, вместе с тем, иронически предупредительно.

Справедливо отмечу, что «Абсент» Бейкера умело вводит читателя в золотую эпоху горючего травяного зелья – конец XIX века. При этом, вам не обязательно владеть обширным массивом исторических и культурологических знаний о том времени, чтобы оно в своей непосредственности вам полюбилось. В особых случаях, «Абсент» заставляет копнуть глубже и по-настоящему проникнуться эпохой (не обязательно при этом впадая в декаданс и стреляя из револьвера в друзей, конечно). Практически каждая глава знакомит нас с выдающимися личностями, в чьей жизни абсент сыграл не последнюю роль.

Некоторые из этих деятелей слишком известны, а изумрудный след в их творчестве чрезвычайно отчетливо заметен, некоторые же, лично для меня, оказались настоящим открытием. Если вы, как и я, не искушенный культуролог либо искусствовед, а общая эрудиция местами выказывает свои пробелы, эту книгу стоит читать, изучая попутно все те произведения, на которые ссылается автор. Так, например, не всегда в голове удается в мельчайших подробностях припомнить разобранные в «Абсенте» произведения Дега или Пикассо, однако, когда созерцаешь и анализируешь эти творения под чутким руководством наводок Фила Бейкера, предмет повествования книги и упоминаемые в ней художественные произведения раскрываются в неповторимом свете.

Образ абсента очевидно изрядно мифологизирован, и именно раскрытию такой его характерной особенности посвящена первая логическая (по моему восприятию) часть книги Фила Бейкера. Вместе с тем, автором поднимается и в большей степени практический вопрос – чем же именно вызвано формирование образа абсента в таком ключе? Ответ, как мне показалось, исследователь ищет как раз во второй логической части «Абсента», помимо прочего, прибегая к анализу физиологического воздействия «зелёной музы» на организм и роли, с медицинской точки зрения, в этом всём такого химического соединения, как туйон. И хоть в моей бутылке абсента того самого полынного дурмана оказалось непростительно мало (по меркам «профессоров абсента» XIX века), фактология, приведённая Бейкером ближе к концу книги заставляет несколько отойти от слепой романтизации этого напитка и более трезво оценить риски злоупотребления. На ряду с этим, очевидным достоянием книги в глазах культурно выпивающего является наличие в ней практического пособия по самым различным способам приготовления напитка, а также целого перечня рецептов коктейлей с его использованием (для справки, absinthe de vidangeur таки действительно для отчаявшихся, а коньяк, мартини и абсент в равных частях таки соответствует своему названию «Подхвати меня»).

Разумеется, «Абсент» Бейкера обладает своеобразной формой, а потому, вероятно, и некоторыми недостатками. Так, отдельным читателям изложение может показаться слишком «сухим», особенно в более «теоретизированном» конце книги, а приведенные сцены жизни в парадигме чрезмерного потребления абсента отвратительными. Некоторые найдут книгу сложной в виду обилия персонифицированных сводок из жизни мало знакомых им людей, что потребует провести дополнительное время в ознакомлении с этой самой жизнью и творчеством последних (впрочем, с каких пор расширение кругозора считается чем-то зазорным?). Кроме того, неоправданным и скучным может показаться выбор автором структуры книги, включающей изложение основного материала (местами и вправду сумбурное) и дополнений в виде выдержек из релевантных художественных произведений (опять же, для полноты погружения и осознания) и сравнения марок напитка (элемент, хоть и не очень обширный, разбавления материала опытом автора). Лично для меня изложенные потенциальные недостатки не проявили себя в той степени, чтобы подпортить общее положительное впечатление от книги. В то же время, опуская такие мелочи как эпизодические неточности перевода и редакторские упущения, отмечу, что очень хотелось бы еще больше процитировать вам некоторые описанные в книге истории, однако я осознаю, что никакие цитаты не передадут целостной атмосферы «Абсента», в которой всё это и стоит воспринимать.

Моё прочтение этой книги было неспешным и по-своему медитативным – то по дороге куда-то, то сидя вечером за стаканчиком того самого чарующего виновника торжества, однако в любой обстановке атмосфера произведения, в силу моей любви к подобному чтиву, слога автора и его основательной подготовки, захватывала с первых же страниц, и удерживала под впечатлением до самого конца. Да, эта рецензия насквозь пропитана расположенностью рецензента к автору, как и сам автор явно питает некоторую страсть к «безумию в бутылке». В завершение могу сказать, что я пристрастился к «Абсенту», и точно знаю, что это значит. (10 миллиграмм туйона на литр абсента это таки действительно непозволительно мало.)
Надеюсь и вас абсенты не оставят равнодушными, однако помните:

Fin de siècle

«Абсент» Фила Бейкера тысячу лет лежал у меня в Избранном на Озоне, но вот и до него дошла очередь. Я очень люблю издания, целиком посвященные какой-либо специфической теме. Данная книга, как нетрудно догадаться, рассказывает о крепком спиртном напитке, ставшем своего рода легендой — абсенте.

Автор знакомит нас с историей абсента от возникновения рецепта (конец XVIII века) до современных дней. Основное внимание уделено XIX — началу XX веков, когда абсент считался особым напитком богемы. Нас знакомят с биографиями множества поэтов, писателей и художников, жизнь которых (а часто и смерть) была тесно связана с употреблением «Зеленой Феи»: Оскар Уайльд, Эрнест Доусон, Шарль Бодлер, Эрнест Хемингуэй, Ван Гог... Приведено множество фрагментов романов, стихотворений, писем и дневников, где адепты абсента описывают его крайне многословно и поэтично. На цветных вставках книги мы можем увидеть репродукции картин, основная тема которых все тот же абсент.

В период расцвета популярности, абсент был для богемы не просто очень крепким спиртным напитком — отношение к нему было едва ли не мистическим. Абсент называли «Зеленоглазой Музой», считали источником вдохновения, расширяющим сознание и позволяющим взглянуть на мир в истинном свете. «Абсент порождает высококачественный абсурд художественного толка, а другие напитки — лишь низменные разглагольствования» (Том Ходкинсон). Вполне естественно, что при таком отношении употребление абсента сопровождалось своего рода ритуалом, со своими правилами и атрибутикой. Автор описывает несколько способов подготовки абсента перед употреблением. Оказывается, например, что поджигание — это новомодное веяние, не имеющее ничего общего с традициями XIX — XX веков.

В какой-то момент, благодаря невысокой цене, абсент из напитка «богемы и интеллектуалов» превратился в любимое пойло рабочих. И вот тут размах его воздействия на население становится поистине пугающим, что привело в итоге к запрету во многих странах. Однако, после некоторого затишья, абсент переживает что-то вроде возрождения.

Есть ли реальные причины отводить абсенту столь особое место в ряду других крепких напитков? Как объясняет автор, его особые свойства обусловлены полынью, а точнее, содержанием в нем туйона. Туйон действительно оказывает специфическое стимулирующее влияние на мозг, но в конечном счете очень вреден для организма. В старых марках абсента, насколько можно сегодня судить, его содержание было куда выше, чем в современных. Однако, воздействие туйона в некоторой степени понижается спиртом. В целом, до сих пор нет однозначного мнения о степени вредности абсента.

В конце книги приведен занятный сравнительный анализ нескольких современных марок абсента — автор, насколько я понимаю, на личном опыте, оценивает вкусовые особенности, качество, крепость и пр. Если вы желаете попробовать наиболее близкий к историческому оригиналу напиток, то стоит обратить внимание на марки «Mary Mayans» и «La Fée».

Книга при небольшом объеме в 280 страниц оказалась очень разносторонней и интересной, она содержит много информации и различных взглядов. Текст читается легко, в нем нет морализаторских ноток, однако и сильного желания поближе познакомиться с абсентом после прочитанного не возникает. Ложка дегтя: книге недостает редактуры. Крайне часто во французских наименованиях (а их тут очень много) буква «é» заменена на «й», что раздражает. Но это мелочь, которая лишь немного портит хорошую книгу.

Теперь знаю каким алкоголем угощать гостей и как развлекать их страшными историями про абсент, чтобы вечер перестал быть томным (если они сами конечно не будут знать, где правда, а где ложь о "Зеленой Фее").

Об этом напитке столько легенд, страшилок и клеше:
-В Америке запрещён;
-Абсентом увлекалась французкая богема, которая кичилась своей безнадёжной порочностью и увлекалась декаденством;
-Без дозы абсента не подходили к мольберту Тулуз-Лотрек и Ван Гог;
-Экстракт полыни помогал рисовать загадочно-мрачные рисунки Обри Бердсли;
-Хемингуэй и Оскар Уайльд буквально черпали вдохновение в стакане абсента;
-"Скрытая" дружба с "Зелёной Феей" связывает современных политиков и актёров.
Обо всём этом на 288 страницах.
Думаю книга будут интересна тем, кто задавал вопрос "На чём он сидел?" перед полотнами некоторых художников и над стихами некоторых поэтов. Особенно французских. Плюс тем у кого есть кое-какой личный опыт общения с абсентом.

Книга хороша и тем, что содержит цветные иллюстрации, рецепты коктейлей с содержанием абсента, характеристики современных марок напитка, описание ритуалов распития напитка из полыни.

Читать главы со второй по пятую о жизни Французской богемы было противно. Порой испытывала брезгливость. Но вот с шестой и далее было интересно и увлекательно. Я ни плохо развлеклась и теперь знаю какой подарок можно преподнести в меру эрудированному мужчине: бутылочку абсента ( благо информации о марках и производителях достаточно) и книгу Фила Бейкера.

Всем привет и я хочу поделиться с вами еще одной книгой, которая определенно войдет в мой «ТОП лучших» за 2018 год.

Из этой книги вы узнаете, пожалуй, об абсенте всё: из чего он состоит, как его производят, какие бывают виды, где он появился, в каких странах его запрещали, эффекты от употребления… Чего в принципе и ждешь от книги с подобным названием. Но Фил Бейкер проводит свое исследование через призму жизней и творчества художников, писателей и поэтов. И для меня как раз самым интересным и важным оказался не сам напиток, он был скорее фоном, а все эти личности, которые встречаются на страницах. Автору очень легко удается переместить вас в Париж и Лондон 19 века, на Монмартр в кафе отеля «Royal», в публичные дома, «бары самого низкого пошиба», где и вершилась история абсента. И истории людей, с каждым глотком всё больше влюбляющихся в этот напиток. И Фил Бейкер очень просто и увлекательно расскажет вам некоторые из них о Бодлере, Рембо, Уайльде, Мане, Золя, Пикассо, Хемингуэе, Томпсоне, По, Тулуз-Лотреке и многих других. И об их отношениях с абсентом, естественно.

Абсент прошел долгий путь от французских колониальных войск до буржуазии и богемы, в конце концов, став подвластным каждому. Одни его любили, другие ненавидели. Его называли «Зеленой Феей» или «Зеленой Ведьмой», придумали столько ритуалов употребления абсента - пальцев на обеих руках не хватит, чтобы их сосчитать. Ему посвящали стихи, писали книги, картины. И как-то всё перетекло в краткий пересказ книги…

Абсент – это мифология, абсент – это напиток, возведенный человеком в культ, абсент – это эпоха. И несмотря на побочные эффекты в виде галлюцинаций, бессонницы, депрессии, психоза и, как следствие, нищеты, шизофрении или ранней смерти, эпоха была великая и прекрасная.

Если вам интересен 19 век или вы интересуетесь литературой и изобразительным искусством, если вам любопытны такие понятия как эстетизм, декаданс, символизм, то книга обязательна к прочтению.

В общем, «Абсент» в массы! Я про книгу, если что. (:

______________________________________________________________________________________________________

Слог у автора легкий, живой, «журналистский», корпеть над заумными фразами и синтаксически сложными и длинными предложениями, характерными для энциклопедий, не придется. Ниже цитата из книги: прежде чем прочитать ее, вы должны знать (иначе цитата потеряет свою магию), что важнейшим компонентом абсента является экстракт горькой полыни, эфирное масло которой содержит большое количество туйона ну и что Ван Гог злоупотреблял абсентом.

«Утром 27 июля 1890 года, уходя рисовать, Ван Гог взял с собой пистолет и днем выстрелил.[…]Ван Гога похоронили на местном кладбище, и его друг доктор Гаше купил для украшения могилы дерево. Это была туя, которая позднее была определена учеными как характерный источник туйона. Спустя пятнадцать лет, когда истекла краткосрочная аренда места на кладбище, тело Ван Гога эксгумировали, чтобы захоронить рядом с могилой его брата Тео. Когда гроб откопали, стало видно, что корни туи полностью оплели его, словно в последнем фильме ужасов. По словам одного из очевидцев, корни эти «как будто держали его в крепких объятиях».