Рецензия на книгу

• 

  Аноним4 апреля 2017 г.

  Библия сыроедов. Так ее называют ...

  Много мыслей было после этой книги, много противоречий. Например у автора один вариант это питаться сырой пищей. Но он не учитывает особенности жизни и географию читателя. Ответ у него на это один, если вы не можете сыроедитеть. Значит переезжайте и меняйте свой образ жизни для того чтобы сыроедить.

  Короче книга крутая! Ставлю 10 из 10... И слишком фанатична я считаю.

  Вот заметки которые я выписал для себя:

  Углеводы сразу идут в клетку, если маленькое потребление жиров.
  А вот жиры и белки (используются как резервный источник сахара) при расщеплении забирают энергию и выделяют токсины (ацетон, кетаны) а потом уже в клетку. Токсины же в свою очередь бьют по почкам выводя калий и кальций.

  Минусы сложных углеводов:

  Злаки отсутствует ABCE натрй кальций сера калий. Фоливая снижает уровень цинка.
  Бобовые отсутствует A и С
  Содержат много белков более 10 и 20%
  Создают кислую среду даже в пророщенном виде.
  Содержат глютен.

  
  Возбуждающие токсины и уселители вкуса: Текстурированный белок, гидролизированный растительный белок, дрожжевой автолизат, дрожжевой экстракт, экстракт соевого белка, казеинат натрия, натуральные ароматизаторы и специи. Вредны для всего что связано с мозгами и ускоряют старение.

  Белковых диет не существует если вы не пьете протеины, тк поедая белки вы автоматически завышаете процент жиров.

  Риск превышения 10% калорийной доли белков:
  Токсичность белков отравляет кровь и ткани организма.
  Формирование кислотной среды в организме, даже бобовые(из-за минералов: хлора, фосфора и серы)
  Потеря кальция из костей и зубов для ощелачевания организма и востановления PH

  Идеальная норма белка 5-6% (китайское исследование) ... норма США 10% 0,79 г на кг собственного веса. При 1800 ккал = 180 ккал/4= 45 грамм

  Парадокс! Везде говорится что курение убивает и при этом 1 млрд на планете продолжает курить!

  Содержание жиров в блюдах:
  Орехи и семена: 60-90%
  Сосиски и колбасы: 70-85%
  Говяжьи ребра: 65-80%
  Котлеты для гамбургеров: 55-65%
  Курица жаренная с кожей: 36-63%
  Картофель фри: 45%
  Печенье с кусочками шоколада: 45%
  Яблочный пирог: 40%
  Рыба меч на гриле: 30%
  Печеный картофель с обезжиренной сметаной: 20%
  Куриная грудка гриль без кожи: 20%

  Как в 2% молоке может быть 35% жира?

  Соотношение насыщенных и полененасыщенных жиров в мясе 80/20 в растениях 20/80 ...

  Жир польза или вред?

  Минус ухудшение показатели крови, сосудов.
  Рак.
  Кандидоз.
  Снижение способности организма переносить кислород к клеткам.
  Масла в лучшем случае пустые калории в худшем канцероген.
  Увеличение адреналиновой реакции, как следствие выработка поджелудочной инсулина, изза постоянной стимуляции страдают надпочечники, и как следствие хроническая усталость.

  
  10% жиров для здоровья (80-10-10)

  Мы всегда перебераем по жирам едя молочные и животные продукты.

  Чем чреват лишний вес? Слабоумием, самооценка, физические показатели, личная гигиена, работоспособность, межличностные отношения и многое другое.

  Вес может быть изза воды в организме (вода тяжелее жира) ... поэтому соль чревата прибавкой к весу! для расстоврения ее токсинов организм будет удерживать запасы воды.

  Вес может быть изза мышц (мышцы тяжелее жира) но это редкий случай.

  Высокожировая диета ставит под угрозу способность нашего организма усваивать жизнено важные нутриенты.

  Кто нибудь видел тучных людей питающихся только фруктами и овощами?

  Идеальный процент жира в теле у мужчин менее 10%, у женщин 13-19%

  в 1 кг жира 7700 ккал, чтобы сжеч полкило жира нужно в течении месяца проходить быстрым шагом по 2 км.

  У нас вода которая служит для растворения токсинов и жир вокруг мышц которые мы тоже ошибочно принимаем за мышцы.

  ЯД (токсичная) это СОЛЬ должна быть растворена в огромном количестве воды чтобы организм ее вывел
  ЯД (токсичный) этиловый спирт, мочегонное вызывающее значительное потерю воды.

  Виды токсинов: эндогенные (внитри организма), экзогенные (снаружи:пища, воздух)

  
  Термическая обработка уменьшает объем пищи, тем самым уменьшает эластичность желудка. Желудок не приспособлен к большим порциям фруктов и овощей, и поэтому ккал добирает из жиров это большая ошибка например 4 куска пицы равны по каллориям 24 кочана салата латук!

  Вода растворяет, но не очищает и не избавляет нас от токсинов. Всю работу делает наше тело.

  Люди любят приготовленную пищу тк нагревание усиливает вкусы и ароматы! Обезвоженные продукты дольше перевариваются и дезареентируют организм своим объемом и каларийностью, по обеем причинам мы склонны переедать, с опозданием понимая что насытились.

  Проблема в том что большинство людей потребляют пищу в крайне концентрированной форме - приготовленную, обезвожанную, журную - съедая гораздо меньший объем, чем тот который бы они съели на полноценных фруктах и овощах.

  Сухие продукты обезвоживают организм подымая концентрацию токсинов в организме.

  Голод и аппетит это разные вещи. Цель голода - удовлетворить пищевые потребности в углеводах, жирах, белках ,вит, мин, фермент, коферментах. Аппетит - это зависимость, плохое питание сильный стимулятор аппетита.

  Ни что не насыщает так сразу как углеводы, поэтому как правило углеводы нужно есть вначале обеда а не после.

  Монообеды, один продукт за раз полезны тем что не раздражают (стимулируют) пищеварительные рецепторы. Переедание идет от разнообразия, избыточной стимуляции и возбуждением вкусовых рецепторов.

  Правильно так: сочные фрукты на завтрак, более сладкие на обед, а перед ужином основаном на овощах, кислые фрукты..

  Сколько жиров можно потреблять? 5% от 2000 ккал = 100 ккал это:
  1/3 авакадо или 17г миндаля (15шт) или 20 средних оливок или менее 1 ст ложки масла.

  Идеальный вес тела умноженный на 22 = ПОВ (показатель основного обмена веществ) во время отдыха (базовый метаболизм)

  Для здоровых (спортивных) людей еще + столько же, тоесть множенный результат на 2.
  

  • Для менее активных + 200 ккал к формуле и от 300-600 ккал за каждое упражнение. Есле работа много физ труда то дополнительно от 800 - 1600 ккал.

    Например мужчине 130кг подтянутому без жира, занимающемуся спортом и работающему на стройке, нужно 2800 ккал для базового метаболизма, плюс 1500 ккал за работу, плюс 2000 ккал на тренеровку, итого 6250 ккал в сутки.

    Сколько съедать надо? Например: 2000 ккал вам надо большую дыню на завтрак 461 ккал, смузи из 12 бананов 1260 ккал, 4 персика на полдник 153 ккал, большой салат на ужин 175 ккал. Если была физ активность можно съесть авакадо 170 грам к салату и добрать фруктами еще.

  5

  1,5K