Рецензия на книгу
Animal, Vegetable, Junk: A History of Food, from Sustainable to Suicidal
Марк Биттман
FastGrandmother23 мая 2025 г.За всё хорошее против всего плохо
Как заметили в других рецензия, автор наивный марксист и фантазёр, который за всё хорошее против всего плохо, а также использует весьма банальные манипуляции. Например, в одной и той же главе механизация - это плохо, потому что инструмент дорогой и доступен не всем, а ручной труд - это тоже плохо, потому что эскплуатация человека, но хорошо, потому что не механизация.
Также автор пытается убедить читателя, что мы все должны пойти работать в поле (без механизации, потому что плохо и дорого, но и не руками, потому что эскплуатация) и тогда будет счастье, так как мы сами будем добывать себе еду и якобы не будем использовать "химию" для повышения урожая, а после захода солнца должны идти и как-то обрабатывать и перерабатывать выращенные продукты, чтобы они сохранились. Ну, а зимой, видимо, мы должны пытаться святым духом, потому что, по утверждению автора, мы должны выращивать еду только для своей коммуны, так как это "хорошо".
Очевидно (да, чуть-чуть манипуляции в стиле автора), что традиционное ручное земледеление и животноводство не может обеспечить всё население Земли едой просто в силу прогресса, так как, если все будут заняты выращиванием и производством пищи, то общемирового прогресса не будет.
В итоге, в книге большое количество сомнительного качества информации и личных мыслей автора и мало сказано что-то по делу и полезного.
365