Рецензия на книгу

• 

  laquer_box

  10 февраля 2025

  Роскошное, большого формата, красивое издание про кофе и всё-всё, что с ним связано. Откуда вообще взялся кофе, где его выращивают, какие сорта, какие вкусы по странам и регионам, даже карты есть. И как собирают, как обрабатывают, обжаривают и размалывают. В каких приспособлениях заваривают, где проще, где сложнее. Как придумывали и меняли аппараты и машины для обработки, обжарки и перемалывания кофейных зёрен. Откуда взялся эспрессо и прочие вариации кофейных напитков. В книге масса ярких фотографий, есть старинные рисунки. Есть рекомендации, как обжаривать и молоть кофе, а также довольно много рецептов, например, мартини с кофе, кофейное мороженое, кофейный ликёр и пряный тыквенный латте.

  Я давно люблю и пью кофе, но в общем-то не гурманка и не специалистка, теорией никогда особо не интересовалась, а оказалось, что напрасно! Благодаря этой книге узнала много любопытного и полезного, теперь постараюсь внимательнее относиться к кофе и его вкусовым оттенкам.

  Всем кофеманам горячо рекомендую. :)

  9 понравилось

  0

  70