Item: Пища любви
Rating: 5
Author: lorentsia

21 января 2010

Эта легкая - и по весу, и по содержанию - книга затягивает, как густой сабайон, и тает, как нежное мороженое tartufo. Простая любовная история в духе "Сирано де Бержерака" подана в изысканной кулинарной обработке. Благодаря этому по ходу действия обогащаешься разнообразными гастрономическими познаниями. В частности, как бы между делом узнаешь, что шоколад, который мы едим, это так себе шоколад, а бывает еще изготовленный из особого сорта какао-бобов "криолло", его в мире всего 5%, и стоит он дороже кокаина. Его прессуют в таблетки, которые, тая во рту, образуют взрыв вкуса и аромата на языке. Из этой книги узнаешь и о нежнейшем морепродукте - cicale - помеси мелкого омара и большой креветки. В нашу страну cicale, по всей видимости, не поставляется. Их обычно готовят и едят прямо на берегу моря - свежих, только что из рыбачьей лодки... Впервые я прочла и о странном металлическом предмете, которым "причесывают" пасту во время приготовления, чтобы на ней остались бороздки - потом в них осядет больше соуса, чем обычно остается на гладкой поверхности пасты. Вы, наверное, уже угадали, что 90 процентов действия в книге происходит на кухне. Частично - на кухне ресторанов высокой кухни, где работают герои, а частично у них дома и в созданном ими собственном ресторанчике, а также в деревенском кафе, Оставшиеся 10 процентов действия герои едят, пьют и охотятся на трюфели, а также на другие продукты. Когда они успевают любить друг друга, было бы загадкой, но название "Пища любви" не случайно. Любовь и еда для главных персонажей этой истории неразделимы. Будь у Энтони Капеллы обонятельно-осязательный стиль в духе Джоанн Харрис и Питера Мейла, мое счастье во время чтения его книги было бы полным. Однако у него стиль скорее перечислительный. Возможно, это и неплохо, иначе можно было бы совершенно изойти слюной. Однако эту книгу вполне можно читать и сидя на диете - как я и делала, с целью сублимации голода. У Энтони Капеллы есть другой большой плюс - очень приятный юмор, особенно когда речь идет о дорогих его сердцу итальянцах. Недостатки "Пищи любви" в основном касаются именно стиля письма - возможно, частично дело в редактуре. Лично для меня плюсы этой книги перевесили минусы. А воспоминания остались только приятные. Если есть книга с послевкусием не только в переносном, но и в самом прямом кулинарном смысле, то "Пища любви" - она и есть.

19 понравилось

Отзывы о книге Пища любви

Пища любви

Комментарии 0