Рецензия на книгу

• 

  Imforaus16 августа 2024 г.

  От храма Хигаси Хонган-дзи по улице Сёмэн-доори на восток...

  В самом центре Киото находится необыкновенный ресторанчик, который помогает посетителям найти давно забытое блюдо. Все, что требуется — немного информации и время, оплата после завершения миссии, цену определяет клиент.

  Не смотря на маленький объем, данная книга просто изобилует описаниями еды и мест происхождения ингредиентов. Если не увлекаетесь географией, а лучше Японией, то от бесконечных префектур и редких продуктов, голова лопнет почти сразу. Однако, если готовы искать неизвестные слова в интернете, то путешествие будет вкусным и веселым.

  Книга состоит из шести историй, каждая из которых это поиск определенного блюда. Главный герой — пенсионер Нагарэ Камогава держит с дочкой ресторан, в котором работает поваром, а порой и гастро-детективом. Больше всего мне понравилось с какой точностью описывается каждое блюдо: тут и рассуждения о погоде, которая могла повлиять на тот или иной ингредиент, и заметки о том какой сорт риса лучше подходит к данному блюду, ну и конечно же географическая справка.

  
  Сегодня холодно, так что я поджарил рыбу с соевым соусом и сладким саке. Слева сверху — сасими и соленья. Здесь у нас окунь из Акаси и тунец с полуострова Кии, а еще слегка припущенные моллюски аваби из Карацу.

  От такого описания блюд у меня начинает урчать живот, а вот всякие голубиные пироги и стейки из премиальной говядины меня вообще никак не шевелят. Книга очень ровная, спокойная, прекрасно передает дух Киото, идеальна для релакса после тяжелых или тупых произведений.

  Дополнительным плюсом для меня стало то, что во время своего путешествия в Японию я заскочила на денечек в Киото и была в храме Хигаси Хонган-дзи. Увы по Сёмэн-доори не бродила, так как была с другой стороны, а мне еще надо было умыкнуть шишку из сада Императорского дворца в качестве сувенира. Серию читать обязательно продолжу, как и предаваться воспоминаниям о прекрасно проведенном времени.

  17 понравилось

  252