Рецензия на книгу

• 

  Thornton

  4 сентября 2014

  Очень люблю Джейн Остин, читала и перечитывала ее произведения не один раз. Экранизации, фанфики и т.д. - не могу пропустить, если там упоминается имя Джейн или ее персонажей. Поэтому, конечно, мимо этой серии издательства "Слово" пройти не смогла. Ну и, так как я люблю готовить и всегда с удовольствием пробую что-то новое, то начать было решено с кулинарной книги.
  Это не просто сборник рецептов того времени, хотя, конечно, иначе книга не была бы кулинарной, но они - всего лишь часть, пусть и самая большая, этой книги. Начинается же все с упоминаний о еде в книгах Джейн, приводятся цитаты, рисунки. То, на что в процессе чтения произведений не так уж и обращаешь внимания. А зря, ведь, как оказывается, это многое рассказывает о героях, позволяет лучше представить их характер, образ жизни. Вторая часть - небольшой рассказ о Марте Ллойд и ее кулинарной книге, которая стала основой для третьей части - сборника рецептов. Но это не просто перепечатанные оттуда страницы (представляю, как бы я отмеряла две унции лярда или в кварте кипящего молока разводила бы унцию рыбного клея) - да, сначала идет рецепт в первозданном виде, как он был записан тогда, но потом идет адаптированный вариант, с привычными нам названиями продуктов, в современных мерах, и понятным описанием приготовления. И не могу не отметить комментарии авторов к рецептам, отсылающим к любимым персонажам и событиям (например: "Наверняка это блюдо поставило бы несчастного мистера Вудхауса перед печальной дилеммой: что вреднее для пищеварения - сливки или бульон").

  6 понравилось

  992