Рецензия на книгу

• 

  Rosio21 февраля 2024 г.

  Секрет маринада

  Тот случай, когда начало обещает одно, но потом повествование перетекает совсем в другое, а к конце - мороз по коже, как от концовки лучших триллеров, хотя рассказ сей к этому жанру отнести нельзя, но тем не менее, что есть, то есть.

  Гонконг, семейный ресторанчик, где готовят самых вкусных гусей на свете. Единожды попробовав уникальный маринад, в чане с которым жирные птицы томятся по нескольку часов, вкус его уже не забудешь. Даже самые богатые, пресыщенные всем люди, даже те гурманы, что вкушали лучшие блюда разных кухонь мира от самых именитых поваров, не могут даже приблизительно сравнить гусей ресторанчика семьи Се ни с каким иным кушаньем на свете, их вкус неповторим.

  Рассказ ведется от лица дочери хозяйки ресторана, работающей секретаршей у адвоката Тан Чжуосюаня. Как-то раз по её совету босс заказал на праздник для фирмы и своих клиентов блюда из ресторана её матери. Нежнейшее мясо гусей во вкуснейшем соусе из маринада произвели неизгладимое впечатление на всю компанию, а Тан Чжуосюань казался среди тех, кто не смог его забыть. Что, кстати, сыграло роль в развитии отношений между ним и его помощницей. В дальнейшем он привлек внимание к ресторану - к ним приехало телевидение, чтобы снять сюжет для кулинарной передачи и раскрыть секрет маринада, которым семья славилась уже сорок семь лет. Я, признаться, ждала очередной рассказ с кулинарным уклоном, но он обернулся иным. И всё же секрет раскроют, но не зрителям программы, а мать передаст дочери, которая и поделится с нами семейной тайной. Но сначала предстоит узнать историю любви и отношений между Чэнь Люцин и её мужем Се Яном.

  История любви... Как это всё знакомо. Когда любовь, казалось, так сильна, что её ничего не может разрушить. И рождение дочери не опечалило отца, хотя мужчины всегда надеялись на обретение сына - продолжателя рода. То, что происходит дальше, тоже не является чем-то неожиданным, ведь столько женщин лишаются возможности родить ещё одного ребёнка. Но виновен ли в том муж? И почему он зачастил на континент? И что сдержало письмо к нему от неизвестной Люцин женщины?

  И такое случается... Но Люцин оправилась от удара и продолжила дело семьи мужа, сделав ресторан ещё более популярным, а знаменитый маринад ещё более вкусным. Секрет маринада был передан отцу дедом, затем перешел к матери рассказчицы.

  
  Горожане говорят, что все дело в соусе, который мы настаиваем в специальном чане. Это верно: гусей мы маринуем в огромном чане — высотой в половину человеческого роста. За все время существования нашего кафе в нем побывали сотни тысяч гусей, насыщаясь густым ароматным маринадом. Маринад покрывает тончайшая пленка, которая оберегает его тайну все эти годы. Изо дня в день в чане томится птица, отдавая свои соки, и обретает в нем второе рождение — и каждый раз результат превосходит предыдущий: маринованный гусь получается все сочнее и ароматнее. Поэтому мы никогда не меняем маринад; он — «сердце» нашего заведения.

  Так что же за секретный ингредиент был добавлен? И почему на помолвку дочки мать дари ей бочонок с маринадом? Что расскажет она? Что вспомнит дочь? Какими красками заиграет история маленькой семьи и какой вкусовой оттенок стает самым ярким в этом уникальном "маринаде"?

  Концовка снова всё перевернёт и очень удивит. И на историю эту, на любовь эту посмотришь уже другими глазами.

  Переулок Чаочжоу - женщина, которая ела маринованных гусей

  Ли Би-хуа

  0

  (0)

  49 понравилось

  175