Рецензия на книгу

• 

  corsar

  14 июня 2023

  Книги о вкусной и здоровой пище невозможно читать и сидеть на диете))), проверка холодильника случится неоднократно))). История использования пряностей, мест их произрастания, завоза в Европу и Россию, распространения и включения в национальные кухни, сочетаемость с основными доступными продуктами и особенностями климата. Описание пряностей скорее похоже на учебник по лекарственным травам, и сколько тут всего нового, о некоторых травах никогда не слышала, некоторые были перемешаны, а оказалось - это совсем разное))), а те, что "чудо-маркетологи" позиционируют как новинки - всего лишь "модная" брендированная упаковка всем известных недорогих специй. Есть указания о сочетаемости специй между собой, или наоборот, например:

  
  Если употребляется розмарин, то лавровый лист не употребляется, и наоборот.

  Приведены несколько рецептов блюд и соусов, довольно оригинальных, даже захотелось попробовать))

  16 понравилось

  0

  279