Рецензия на книгу
Большая книга чая
Автор неизвестен
Aislaa19 марта 2021 г.Путешествие в мир чая
Эта книга украсила мои холодные весенние вечера. Это было нечто невероятное.
Данное издание знакомит с главными местами произрастания чая, сортами, видами, методами ферментации, заваривания и тд. Причём, даёт даже слишком много информации, что сразу и не запомнить. С удовольствием возвращаюсь к некоторым местам снова и снова.
Очень удивило то, сколько всяких нот и оттенков можно найти в чае. Автор приводил запах каких-то цветов, которые я даже не знаю. А как на счёт ноток кресс-салата в чае? Было бы интересно также научиться описывать вкусы и запахи.
Также поразили рецепты с чаем. Приведены такие сочетания, о которых я даже и не задумывалась. Захотелось попробовать что-нибудь приготовить.
Понравились вставки с интервью владельцев плантаций, производителей и экспертов. Это позволило немного заглянуть, как устроена индустрия.
Книга оформлена чудесными фотографиями. Даже захотелось поехать на дождливые склоны и работать собиральщицей за 10 копеек в день.
А ещё теперь очень хочется исинский чайник.
Это было прекрасное путешествие. Жаль, что оно закончилось. Однозначно рекомендую!3167