Рецензия на книгу
Монастырская кухня
Максим Сырников, Олег Робинов
MariaSannikova30 декабря 2020 г.Отличная книга рецептов для любителей готовить!
Отличная книга рецептов для любителей готовить!
Издательство “Эксмо” продолжает выпускать книги по мотивам передач телеканала “СПАС”. Я с удовольствием смотрю этот канал и была рада, когда узнала, что рецепты из телепередачи “Монастырская кухня” выйдут отдельной книгой. Эта книга - не просто кулинарная, это будто энциклопедия, погружающая в историю русской кухни и церковной жизни.
Мне нравится то, с какой любовью Максим Сырников подходит к своему делу и как он рассказывает о приготовлении разных блюд. В книге дано множество его рецептов и все они разделены по месяцам, согласно церковному календарю. Удобно ориентироваться, поскольку сразу знаешь, какие продукты в какой месяц более доступны и какие блюда подойдут для зимних холодных дней, а чем охлаждаться летом.
Сразу скажу: нет, здесь не просто рецепты, а рецепты с объяснением, когда и почему это готовили, при каких случаях кушали, какой высший смысл стоит за определенными блюдами. Еда - отдельная часть христианской культуры, в ней заложено множество сакральных смыслов. поэтому Сырников рассказывает в книге про рецепты, а искусствовед Олег Робинов - о православных традициях, устоях и жизни в различных русских монастырях.
Мне кажется, такая книга может стать отличным подарком любому человеку, увлекающемуся готовкой, даже если он не верующий. Монастырская кухня очень вкусная, питательная и понравится вегетарианцам. Здесь можно найти множество рецептов вкусных блюд без мяса, а постные блюда подойдут для тех, кто соблюдает определенную диету.0335