Рецензия на книгу
The Obesity Code: Unlocking the Secrets of Weight Loss: Unlocking the Secrets of Weight Loss (Why Intermittent Fasting Is the Key to Controlling Your Weight)
Джейсон Фанг
Аноним29 июня 2020 г.Не убедил. В начале книги автор ругает ограничение калорий, а в конце книги приводит собственную диету... с ограничением калорий! Смешно.
Автор утверждает, что "инсулин вызывает ожирение", однако так считают далеко не все (1, 2, 3, 4, 5).
Автор утверждает, что "ограничение калорий не приводит к похудению":
И приводит Миннесотский эксперимент как "доказательство". Вот только в том эксперименте изучалось радикальное сокращение калорий — на 50 и более процентов, ниже уровня базового метаболизма. Люди похудели, но из-за слишком сильного дефицита у них появились проблемы. Но что насчет дефицита в 10% — будут такие же последствия? Автор молчит, ведь ему уже "всё понятно".
Автор утверждает, что "переизбыток калорий не приводит к ожирению":
Упоминает эксперимент с потреблением 5000 килокалорий ежедневно — после которых участник не потолстел. Существует критика эксперимента: с научной точки зрения он некорректно сделан и, скорее всего, участник потреблял не 5000, а 3000 ккал.
* Дальше приводит эксперимент, в котором люди съедали в два раза больше калорий и потолстели на 10%. А в другом эксперименте участники ели 4000 ккал — и набрали вес. Какой вывод делает автор? "Переизбыток калорий не приводит к появлению лишних килограммов".
Теория как-то хромает. А что насчет практики? Вот что предлагает автор:
1. Отказаться от перекусов, сахара, булок; есть больше овощей, жиров, клетчатки.
- Интервальное голодание (протокол с голоданием через день (в день голода пропускается завтрак и обед); и речь идет именно о голодании, а не о съедении всего дневного калоража в ограниченное время).
По сути, автор предлагает диету с ограничением калорий. И зачем тогда надо было полкниги "разоблачать" такие диеты... Тем более, что предлагаемое автором голодание не имеет преимуществ перед простым дефицитом калорий (1, 2).
Автор так же упоминает инсулинорезистентность — она действительно встречается у людей с ожирением. И лечится лекарствами и диетой под контролем врачей.
161,5K- Интервальное голодание (протокол с голоданием через день (в день голода пропускается завтрак и обед); и речь идет именно о голодании, а не о съедении всего дневного калоража в ограниченное время).