Рецензия на книгу

• 

  Аноним1 мая 2019 г.

  Универсальный рецепт хорошей жизни:
  Возьмите любимое дело, хорошенько вымочите его в десяти-двадцати лет упорной работы. Добавьте специей, чтобы подчеркнуть вкус, например: веру, успех, устремления, планы и разочарования. Оставьте все это настаиваться ещё на пару лет, набейте новые шишки, постройте новые планы и приступите к последней фазе подготовки вашего блюда - переходите к копчению. Подвесьте ваш кусок высоко над огнём, чтобы дым его пропитывал хорошенько и оставьте по времени в соотношение 1:2 исходя из объема полученного куска.
  Чувствуете этот запах? Это запах правильно приготовленной жизни. Теперь этим блюдом можно начинать делиться.

  Иван Шишкин в своей книге «Под фартуком» расскажет вам о кухне изнутри. Поделится тонкостями и хитростями, постарается отговорить от мечты становится поваром и просто расскажет о своём опыте. Он не будет говорить о высокой кухне, эстетике красивой кулинарии и о способах «обдурить» своего клиента. Еда, это прежде всего ее вкус, и именно он будет припарироваться с разных сторон.
  И все с этой книгой хорошо, но для кого она написано конкретно для меня осталось загадкой. В ней нет какой-то общей цели, которая бы притягивала к себе определённых читателей. Начинающие повара будут искать в ней четких советов по своему карьерному пути, но найдут их слегка разбавленными бессистемной информацией. Домашние кулинары-любители будут искать в ней вдохновение, но дочитают до конца скорее из любопытства, а не из вдохновения. Случайно проходящий мимо читатель если и заинтересуется книжкой с яркой обложкой, то очень быстро задастся тем же вопросом, что и я.

  Но все же, добираясь до конца книги, и, заглядывая в «кухонное закулисье», часть тебя отчаянно хочет повторить все приложенные рецепты в домашних условиях и прикоснуться к великому.

  13

  695