Рецензия на книгу
Аппетит
Филип Казан
Olenok11 октября 2018 г.«Аппетит» Филипа Казана как поход в изысканный ресторан. Здесь терпкое вино разливается внутри приятной теплотой, богатый и насыщенный аромат блюд дурманит, а безупречный вкус дарит истинное наслаждение. Здесь еда - это произведение искусства, гастрономический шедевр, достойный преклонения.
Мы думаем, что пользуемся только одним чувством зараз: уши слышат музыку, глаза видят картину, но это совсем не так. Почему мы видим в голове прелестное лицо, когда слышим любовную песню? Почему слышим толпу у Мазаччо? Еда, господа, ничем не хуже – мы ощущаем вкус не только языком.Декорациями романа служит ожившая во всей своей яркой роскоши эпоха Возрождения XV века: поразительная Флоренция, величественный Рим. На их фоне и разворачивается захватывающая история Нино Латини - сына мясника, племянника художника.
Он живет под знаменем Медичи во времена политических переворотов и великих свершений, дружит с юным Леонардо Да Винчи, восхищается Боттичелли, Верроккьо, Росселли, и, разумеется, влюбляется в самую восхитительную и недоступную девушку.
«Я знал, что никогда не запомню её вкуса: слишком сложный, слишком драгоценный. Но всё же попытался уловить его? Шафран, соль, вишни…»Благосклонность судьбы и уникальный, удивительный дар определяют путь Нино. Его опьяняющая страсть - феерия волшебных вкусов и ароматов. Ощущая всё, до самых мельчайших подробностей, Нино определяет любые скрытые ноты и тайные мотивы - целый мир раскрывается перед ним посредством вкусовых ассоциаций. И кулинария становится его призванием - тем самым немеркнущим маяком, позволяющим ему найти себя.
«Поступать правильно – это одно. Верить, что ты прав, - совсем другое»Для меня «Аппетит» оказался той самой бесподобной книгой, которую хочется смаковать, оттягивая момент завершения чтения. Проза Казана глубокая, сильная, щедрая на потрясающие описания и образные сравнения. В ней есть достаточно жесткой резкости и откровенного разврата, чтобы оставаться звучащей исключительно мужским голосом. Но тонко вплетенная любовная смягчает все острые углы, добавляет роману необходимую толику нежности, оставляя после прочтения лёгкий романтический шлейф.
«Но была одна вещь, которую мы распробовали в том простом добром супе, хотя я так никогда, за всю жизнь, и не нащупал ее языком. Это нечто не имело ни вкуса, ни аромата, но царило там, порожденное медленным танцем ложки и руки, ее державшей. И это была любовь»3561