Сырный пирог в... «52 пирога»
AnnaYurievna15 июля 2022Сырный пирог в нью-йоркском стиле
Считается, что рецепт сырного пирога привезли в Нью-Йорк эмигранты-евреи из Восточной Европы. И назвали по-новому – «чизкейк». Характерный признак именно нью-йоркского чизкейка – «чистый» вкус. В этот пирог не добавляют ни шоколад, ни фрукты-ягоды. По мнению пуристов, даже лимонной цедре не место в настоящем нью-йоркском чизкейке. А еще у него очень плотная текстура. По традиции основу пирога делают из крекеров, а начинку – из сливочного сыра жирностью не менее 30%. Калорийно, но очень вкусно!
6 понравилось31
