Ванильная настойка –... «52 пирога»

• 

  AnnaYurievna

  15 июля 2022

  В друзья

  Ванильная настойка – стручки ванили, настоянные в водке. Это очень удобная заготовка, потому что натуральную ванильную эссенцию не всегда удается купить. Чтобы приготовить настойку, купите стручки ванили из расчета 1 стручок на 70 мл водки. Налейте водку в небольшую бутылку или банку с плотно притертой крышкой. Стручки ванили разрежьте вдоль, нарежьте кусочками длиной 4–5 см и уложите их в емкость с водкой. Поставьте эту емкость в ковш, налейте в него воду и поставьте на средний огонь. Нагревайте до тех пор, пока водка не станет теплой (около 30 °С), после чего ковш снимите с огня. Емкость закупорьте и дайте ей остыть, не вынимая из воды, затем поставьте в темное место. Через сутки настойку можно использовать. После использования семян ванили не выбрасывайте стручки, а добавляйте их в емкость с настойкой и подливайте водку по мере надобности. Вместо водки можно использовать бренди.

  5 понравилось

  26